Mic dejun variat, sănătos, fără pâine

Întotdeauna doar pâine sau chifle la micul dejun este foarte convenabil, dar și destul de monoton pe termen lung. Oricine caută idei alternative de mic dejun nu va fi doar uimit de numeroasele posibilități. Majoritatea rețetelor pot fi preparate la fel de ușor și rapid ca o felie de pâine dulce sau sărată, dar sunt mult mai sănătoase și au, de asemenea, un gust foarte bun.

1. Dulce și crocant: muesli crocant din 3 ingrediente

Dacă preferați să mâncați dulce dimineața, atunci de ce să nu încercați acest muesli crocant ușor de făcut. Pe lângă fulgii de ovăz, ai nevoie doar de puțin ulei și de o dulceață lichidă la alegere.

2. Caserola dulce de mic dejun cu fructe

Dacă nu vă place vasul de cereale rece cu lapte, vă puteți bucura și de fulgi de cereale și fructe proaspete ca o caserolă caldă pentru micul dejun.

Aveți nevoie de următoarele ingrediente pentru două porții:

• 100 g fulgi de ovăz
• 2 ouă sau o alternativă de ouă
• 1 banana coapta
• 1-2 linguri miere sau altă alternativă de zahăr
• 150 g fructe proaspete după gust și condiment

• 1 lingura nuci tocate sau fulgi de cocos
• ½ linguriță scorțișoară
• ½ linguriță pastă de vanilie măcinată
• 200 ml lapte sau o alternativă de lapte pe bază de plante pe care o puteți face cu ușurință

Pregătirea este simplă:

1. Pasă banana și amestecă cu ouăle și laptele.
2. Adăugați miere și condimente.
3. Împingeți fulgii de ovăz.
4. Puneți amestecul finit într-un vas de copt.
5. Tăiați fructele în bucăți de mușcătură și întindeți-le peste masă.
6. Se presară nuci tocate sau fulgi de cocos.
7. Se coace la cuptor la 180 de grade timp de 20-25 de minute.

Caserola are gust atât cald, cât și rece. Dacă vă place crocantul, puteți adăuga și nuci în aluat. Cu o mică experimentare, veți găsi rapid rețeta preferată.

3. Briose pentru micul dejun bogate în fibre, fără zahăr adăugat

Nu numai copiii se vor bucura de briosele pufoase la micul dejun. Următoarea rețetă nu necesită zahăr granulat suplimentar și poate fi adăugată și variată după cum este necesar.

Pentru 12 brioșe de mic dejun aveți nevoie de următoarele ingrediente:

• 125 g făină
• 70 g fulgi de ovăz
• 50 g alune sau migdale măcinate
• 100 ml ulei de copt și prăjit sau alt ulei vegetal fără gust

• 500 g banane foarte coapte
• ½ linguriță praf de copt
• 1 vârf de sare
• opțional 1 vârf de păstăie de vanilie măcinată și puțină scorțișoară

Cum să pregătiți prăjiturile bogate în fibre:

1. Se amestecă toate ingredientele uscate împreună.
2. Zdrobește bananele cu o furculiță și amestecă cu uleiul.
3. Adăugați amestecul de ulei de banană la ingredientele rămase și amestecați totul într-un aluat uniform.
4. Ungeți o cutie de briose sau puneți căptușeli de hârtie în ea și întindeți aluatul în cutie.
5. Se coace la 180 de grade pentru aproximativ 20-30 de minute.

Dacă vă place ciocolata, puteți adăuga niște cacao sau câteva chipsuri de ciocolată pe aluat înainte de coacere, ventilatoarele de muesli se pot împătui în fructe uscate sau nuci tocate. Câteva linguri de măr ras fac brioșele fructate - cu siguranță vor exista multe alte variante.

4. Substanța vitală bombă: smoothie verde

Smoothele verzi sunt acum disponibile chiar și ca băuturi gata de băut pe raftul frigorific. Și mai bine, pentru că proaspăt amestecat cu ingredientele la alegere, este un smoothie de casă făcut din fructe și verdeață cu frunze bogate în substanțe vitale. Oricine are gust pentru ei va descoperi întotdeauna noi opțiuni de combinație pentru super-băuturi sănătoase!

Bacsis: Puteți folosi, de asemenea, multe așa-numite buruieni, cum ar fi urzici și păpădie, într-un delicios smoothie.

5. Se încălzește din interior: supă de mic dejun asiatică

Diferite țări, obiceiuri diferite: cei care sunt sătui de obiceiurile micului dejun în latitudinile noastre pot fi inspirați de micul dejun asiatic. Ciorbe calde sunt servite acolo dimineața.

O simplă supă de mic dejun asiatică se prepară rapid și vă poate încălzi confortabil din interior spre exterior în sezonul rece dimineața.

Pentru o porție aveți nevoie de următoarele ingrediente:

• 300 ml de apă
• Pudră de legume sau pastă de condimente vegetale
• Taitei instant asiatici sau alte taitei cu gatire rapida
• legume proaspete - de exemplu, spanac, benzi de morcov, mazăre sau 1-2 linguri de roșii tocate
• 1-2 ceapă de primăvară

• Ghimbir ras, ardei iute proaspăt sau uscat, o picătură de suc de lime după gust
• opțional 1 lingură de alge marine uscate
• opțional 1 ou fiert tare
• opțional tofu afumat cubulete

Cum se pregătește supa:

1. Aduceți apa la fierbere cu pulbere brută sau pastă de condiment.
2. Tăiați legumele și adăugați-le în funcție de timpul de gătit. Dacă tăiați legumele în fâșii foarte fine, 1-2 minute vor fi suficiente. Prefer să folosesc un tăietor julienne pentru asta.
3. Adăugați pastele și lăsați-le să se absoarbă în bulion conform prospectului.
4. Condimentează după gust cu condimentele.
5. Completați cu suc de lămâie sau sos de soia.
6. Tăiați ceapa în inele și presărați-le înainte de a le servi.

Bacsis: Pregătirea este deosebit de rapidă dacă utilizați pasta noastră de condimente asiatice de casă în loc de condimente individuale.

Cont de economii din plastic

6. Când lucrurile trebuie să fie rapide dimineața: ovăz peste noapte

De obicei te grăbești după ce te ridici? Atunci ovăzul peste noapte este exact masa de dimineață potrivită! Pentru că sunt pregătiți cu o seară înainte și sunt gata să mănânce la frigider dimineața.

7. Pentru lingură: budincă de semințe de chia sau de in

Spre deosebire de budinca clasică de lapte, o budincă de chia sau semințe de in este deosebit de bogată în fibre și substanțe vitale și, prin urmare, este ideală ca alternativă sănătoasă la micul dejun. Preparatul diferă doar în timpul înmuierii. Deși două ore de timp de umflare sunt suficiente pentru semințele de chia și puteți utiliza semințele ca întreg, este recomandabil să măcinați semințele de in proaspăt și să le lăsați să se înmoaie peste noapte.

Pentru o porție de budincă pentru micul dejun, veți avea nevoie de:

• 400 ml lichid - pe lângă apă sau lapte de vacă, puteți folosi și lapte de cereale, lapte de nuci sau kefir din lapte pentru înmuiere.
• 4 linguri semințe de chia sau 8 linguri semințe de in (zdrobite)
• Scorțișoară, vanilie măcinată, cacao după gust
• Mierea sau orice altă dulceață la alegere
• fructe proaspete
• nuci tăiate opțional

Se amestecă semințele de chia sau de in cu lichidul și se lasă la macerat. Se amestecă condimentele după gust și se servește cu o topping de fructe proaspete.

8. Clatite pufoase facute din trei ingrediente

Clătitele se găsesc în principal pe mesele de mic dejun americane. Din păcate, pregătirea clasicului popular este relativ complexă, iar prăjiturile mici sunt o adevărată bombă cu calorii. Puteți pregăti o alternativă clătită rapidă și mai sănătoasă din trei ingrediente și o puteți servi la micul dejun cu sirop de arțar, un sos de vanilie sau câteva fructe proaspete.

Puteți găsi multe alte idei de rețete pentru micul dejun fără pâine și chifle în sfatul nostru de carte:

---