MICĂ PĂCATE ȘI DELICIRI Tocană de elan și legume

Sâmbătă, 18 octombrie 2008

Tocană de elan și legume

O tocană delicioasă, care este mai reconfortantă când începe să se răcească. Dacă nu aveți vreodată carne de vânat și pur și simplu folosiți carne de vită, va proceda la fel. Eu, având un soț vânător, am aproape în fiecare an căprioare, elan și potârnici mici pe care trebuie să le gătesc din când în când. Mărturisesc că este excelent și tandru.

elan

3 kilograme de carne de elan, în cuburi (sau carne de vită)
2-3 linguri. la masa cu ulei
Făină pentru a acoperi carnea
1/4 linguriță. piper
1 C. 1 lingura de patrunjel uscat
1/4 linguriță. cimbru
1/4 linguriță. cimbru
4 cani și mai mult suc de roșii (2 cutii de 19 0z fiecare complet)