Microbiom uman - homeopat

Microbiomul uman

Când cercetările au început să descifreze genomul uman, aspectul complex al corpului uman a însemnat că se așteptau să se găsească peste o sută de mii de gene umane diferite. După finalizarea proiectului, s-a constatat că numărul de gene din organismul uman era de numai 20.000, doar puțin mai mult decât în genomul unui șoarece. Ce se află în spatele ei?

Răspunsul nu era de așteptat. S-a constatat că majoritatea celulelor găsite într-un organism uman nu sunt celule umane ci microbiene, adică Sunt celule ale microorganismelor. Aceasta înseamnă că suntem doar 10% „umani”. Celelalte 90% din celulele corpului sunt forme de viață extraterestre. Sunt microbi și majoritatea trăiesc în colonul nostru. Acest așa-numit al doilea genom este, de asemenea, numit microbiom.

Multe dintre aceste bacterii sunt legate de o sănătate îmbunătățită. Cele mai cunoscute sunt, de exemplu, bacteriile bifido și acidul lactic. Acestea formează un acid gras cu lanț scurt, butirat. Butiratul este furnizorul de energie pentru celulele epiteliale care ne acoperă intestinele. Acest proces este esențial pentru sănătatea noastră intestinală.

Prebioticele ca hrană importantă pentru „băieții buni”

Cu toate acestea, probioticele (bacterii intestinale pozitive sau bune) pot produce butirat numai dacă li se administrează nutrienții potriviți. Această fibră existențială se găsește în fructe, legume, leguminoase și cereale integrale. Se mai numesc prebiotice sau fibre. Când se iau prebiotice sau fibre, bacteriile probiotice se înmulțesc și nivelurile de butirat cresc - sănătatea intestinului este îmbunătățită.

Dacă alimentele noastre nu conțin suficiente fibre, producția de butirat scade și celulele epiteliale ale mucoasei intestinale își pierd funcția. Drept urmare, pereții intestinali devin mai permeabili. Substanțele nocive, cum ar fi microbii sau toxinele, pot pătrunde în sânge. Acest proces declanșează inflamația cronică.

Bacteriile sunt în general împărțite în soiuri gram-pozitive sau gram-negative, în funcție de tipul pereților lor celulari. Majoritatea speciilor probiotice sunt gram pozitive. Dacă numărul lor scade, acestea sunt înlocuite cu bacterii gram-negative. Acestea produc lipopolizaharide pro-inflamatorii, care pot provoca leziuni la nivel local în intestin, precum și oriunde în corp (de exemplu, boli degenerative, până la cancer).

Lipsesc polifenoli în alimentele procesate și în junk food

Substanțele din plante (polifenoli) au, de asemenea, un efect antiinflamator în corpul nostru. Acestea sunt absente din alimentele industriale de astăzi sau din junk food. Din nou, mâncarea nedorită produce mai multe LPS (lipopolizaharide), care au un efect de promovare a bolii. Experimentele pe animale au arătat că o dietă cu junk food cu multă grăsime duce la o incidență crescută a permeabilității intestinale, a inflamației și a rezistenței la insulină (diabet de tip 2).

Stresul poate avea, de asemenea, un efect negativ asupra populației microbiene din intestin (axa microbiom-intestin-creier). În schimb, anumite tulpini de bacterii probiotice au efecte pozitive asupra creierului nostru și pot avea un efect pozitiv asupra anxietății și depresiei.

De asemenea, este interesant faptul că o specie bacteriană importantă, Lactobacillus reuteri, are un efect antiinflamator. La fel ca multe alte bacterii lactice, alimentează oamenii cu vitamina D. Se știe, de asemenea, că binecunoscutul Bifidobacterium bifidum poate ține sub control Helicobacter pylori.

Dieta Fodmap pentru persoanele cu sindrom de colon iritabil

Multe persoane cu sindrom de colon iritabil deseori nu tolerează prebiotice (fibre) și reacționează la ele intensificându-și simptomele. În astfel de cazuri, este recomandabil să începeți cu așa-numita dietă Fodmap, în care colonizarea existentă a intestinului este modificată prin curățare prin utilizarea polifenolilor. Ulterior, pot fi utilizate treptat prebiotice vizate.

Prebioticele

Cele mai importante prebiotice cunoscute acum, care sunt cunoscute și sub denumirea de fibre dietetice și care produc butirații/acizii butirici care îi mențin sănătoși prin fermentarea intestinului gros, sunt

FOS - fructooligozaharide (conținute în: cereale, ceapă, banane, usturoi, praz, cicoare)
Inulină (conținută în: Yacon, Tobinambur, cicoare, anghinare, păpădie, salbă neagră, păstârnac)
Beta-glucani (conținuți în pereții celulari ai cerealelor (de exemplu, tărâțe de ovăz), drojdie, ciuperci
amidonuri rezistente RS - sunt fermentate în rect

Din acest motiv, este important să consumăm nu numai un tip de fibre, ci mai degrabă un amestec „sănătos”, dacă este posibil.

Bibliografie

Out of fire (Paul Clayton) cu numeroase referințe.

Mai jos veți găsi alte articole interesante legate de subiect:

Glosar:

FOS = fructooligozaharidele sunt nedigerabile de intestinul subțire uman, sunt fermentate de flora intestinală în colonul ascendent, clasificate ca fibre și au efect prebiotic (favorizează creșterea microorganismelor intestinale benefice).

β-glucani/beta-glucani = componente naturale ale pereților celulari ai bacteriilor, ciupercilor, drojdiilor și boabelor precum ovăzul și orzul. Beta glucanii sunt fermentați în colonul descendent.

Inulină = fibră, din Tobinambur, cicoare, anghinare, păpădie, salsifie, se fermentează în colonul transvers.

Dieta Fodmap = formă specială de nutriție pentru persoanele cu sindrom de colon iritabil. O listă cu conținutul de alimente Fodmap poate fi tipărită aici: Lista Fodmap