Microbiota, slăbirea este în burta noastră!
Înțelegerea florei intestinale este un atu major în ceea ce privește pierderea în greutate, deoarece joacă un rol esențial pe care începem să îl luăm în considerare în cele din urmă.
Pentru o lungă perioadă de timp, am redus problemele de greutate la rapoarte simple de calorii: dacă ne-am îngrășat, se datorează faptului că am absorbit mai multă energie decât am cheltuit, punct. Dar știința a dat peste cap aceste noțiuni, în special datorită cunoștințelor din ce în ce mai sofisticate ale noastre microbiota, adică despre flora noastră intestinală. Într-adevăr, bacteriile care o constituie fac o diferență reală și explică în special prin urmare, impactul dietei nu este același pentru toată lumea.
Bacteriile implicate în supraponderalitate
Aceste bacterii care locuiesc în sistemul nostru digestiv (în special în colon) sunt într-adevăr extrem de numeroase (aproximativ 100.000 miliarde) și de câteva sute, chiar mii de specii, grupate în familii numeroase. Dar au și roluri specifice, inclusiv cel de digerare și asimilare a alimentelor ingerate, cu o eficiență mai mult sau mai mică ... Cu toate acestea, știm acum că microbiota unei persoane obeze este diferită de cea a unei persoane slabe. Și că anumite familiile de bacterii sunt mai mult sau mai puțin numeroase. Astfel, cei din familia Firmicutes sunt supra-reprezentați la persoanele supraponderale, în timp ce această populație bacteriană contribuie în mod special la digestia grăsimilor din alimente: tind să „economisească” energia astfel recuperată, promovând astfel creșterea în greutate. În același timp, bacterioizii nu sunt foarte prezenți, în timp ce sunt asociați cu o morfologie subțire. Și astăzi, știm că reacția la un aliment consumat variază în funcție de microbiota persoanei care îl mănâncă ... și că acest lucru influențează nivelul zahărului din sânge, o creștere a nivelului de zahăr din sânge, care este, de asemenea, etapa inițială de depozitare sub formă de grăsimi.