Micronutrienți - de aceea vitaminele și altele asemenea sunt atât de importante

Micronutrienții nu includ doar vitamine și minerale. Spre deosebire de macronutrienți, cum ar fi proteinele, nevoia zilnică de micronutrienți este mică, dar unele dintre substanțe sunt vitale.

Nimic nu funcționează fără nutrienți. Pentru ca organismul să funcționeze, acesta depinde de o cantitate constantă de alimente și, prin urmare, de anumite ingrediente. Există în esență două grupe de nutrienți:

Micronutrienții includ multe substanțe diferite

Macronutrienți: Proteinele, grăsimile și carbohidrații furnizează energie și sunt implicați în construirea structurilor corpului, cum ar fi mușchii. Organismul stochează excesul de energie sub formă de tampoane de grăsime.

Micronutrienți: Aceasta include Vitamine, Minerale, Oligoelemente, Aminoacizi și bioflavonoizi. Nu furnizează energie, dar sunt importante pentru mulți Funcții corporale, vederea, sistemul imunitar, nervii și mușchii.

Cei mai renumiți reprezentanți ai micronutrienților sunt probabil vitaminele, mai presus de toate binecunoscuta vitamina C. A fost descoperită doar acum aproximativ o sută de ani ca „factor de prevenire a scorbutului” și ulterior Acid ascorbic botezat. Cea mai veche vitamină cunoscută este tiamina (vitamina B1).

Majoritatea vitaminelor se găsesc din abundență în alimentele pe bază de plante, dar carnea și peștele sunt, de asemenea, surse bune. Numai vitamina B12 este greu de găsit în plante. Organismul îl poate păstra în ficat ca fiind singura vitamină solubilă în apă.

Tabel: Prezentare generală a vitaminelor esențiale

vitamina	important pentru (funcție)	conține în
Vitamina A	viziune bună, sistem imunitar puternic	Morcovi, dovleac, ficat
Vitamina B1 (tiamina)	Nervii și mușchii	Carne, germeni de grâu
Vitamina B12 (cobalamină)	Diviziunea celulară și formarea eritrocitelor	Carne, ficat
Vitamina B2 (riboflavină)	Nervii, buna vedere, metabolismul glucidic	Lapte, produse lactate
Vitamina B3 (niacină)	Metabolism, piele și nervi	Somon, macrou, carne de pasăre, ciuperci
Vitamina B5 (acid pantotenic)	Pielea și părul, sprijină detoxifierea și sistemul imunitar	Produse din cereale integrale, leguminoase, pește
Nervii, implicați în producerea substanței mesager serotonină (hormonul fericirii)	Pește, carne de pasăre, produse din cereale integrale
Vitamina B 9 (acid folic)	Nervii, indispensabili dorinței de a avea copii și sarcinii (ajută la evitarea nașterii premature și a deteriorării copilului)	Spanac, sparanghel, cereale, ficat
vitamina C	apărări puternice, protejează celulele de radicalii liberi	Ardei, varză, citrice, fructe de pădure
Vitamina D	oase puternice și apărări bune	Lumină UV (organismul produce însăși vitamina D), gălbenuș de ou, ulei de ficat de cod
Vitamina E.	protejează celulele de radicalii liberi, eficienți împotriva colesterolului LDL	Ulei de germeni de grâu și alte uleiuri de miez, nuci
Vitamina K	coagularea	Legume cu frunze, varză

Micronutrienți: care este diferența dintre minerale și oligoelemente?

După vitamine, cele mai cunoscute dintre micronutrienți sunt volumul și oligoelementele cu reprezentanți precum magneziu și calciu sau iod, fier și zinc. Diferența dintre Minerale și oligoelemente constă în cantitatea fiecărei substanțe din corp.

Pe lângă calciu, potasiu, sodiu și magneziu, elementele cantitative includ și fosfor, sulf și clor. Deoarece aceste elemente chimice se află într-o formă încărcată în corp, ele sunt, de asemenea, numite Electroliti desemnat.

Tabel cu minerale cunoscute:

minerale	important pentru (funcție)	conține în
potasiu	echilibrul apei al corpului	Fructe uscate, cereale, avocado
calciu	oase si dinti sanatosi	Produse lactate, kale
magneziu	Nervii și funcția musculară	produse din cereale integrale
sodiu	echilibrul apei al corpului, funcția musculară și nervii	Sare de masă

Oligoelementele sunt, de asemenea, printre micronutrienții esențiali, organismul nu-i poate produce singur. Pe lângă elementele enumerate mai jos, acestea includ și crom, molibden, cupru, siliciu și cobalt oligoelemente esențiale.

Tabel cu câteva oligoelemente:

Oligoelement	important pentru (funcție)	conține în
fier	Formarea sângelui	Carne, pâine, stridii, brânză
fluor	Oase și dinți	Sare de masă sau pastă de dinți cu fluor
iod	funcția glandei tiroide	pește de mare
mangan	Țesutul conjunctiv, oasele și metabolismul	Făină de ovăz, nuci
seleniu	Eliminator de radicali liberi, protejează celulele	Ouă, fructe de mare, cereale integrale
zinc	producerea spermei; susține sistemul imunitar și vindecarea rănilor	Stridii, păsări de curte, lapte

Aminoacizii și derivații lor sunt, de asemenea, micronutrienți

Aminoacizii sunt denumirea de blocuri proteice din care sunt construite proteinele și multe enzime. Un bun 20 dintre aceste elemente de bază sunt implicate în formarea proteinelor. Opt dintre ele (fenilalanină, izoleucină, leucină, treonină, triptofan, valină, lizină și metionină) sunt esențiale, astfel încât organismul nu le poate produce singur. Pentru aceste substanțe, OMS oferă valori pentru necesarul zilnic recomandat, similar cu vitaminele și mineralele.

Vă prezentăm aici câțiva aminoacizi și diferitele sarcini ale acestora. Strict vorbind, carnitina și taurina nu sunt aminoacizi, ci produsul sau produsul lor de degradare.

amino acid	important pentru (funcție)	conține în
Arginina	Construirea mușchiului, potență	Semințe de dovleac, orez, făină de lupin
Carnitina	metabolismul energetic (transformă grăsimile în energie), pielea	Pește, produse lactate, ciuperci
Lizină	Mușchii și țesutul conjunctiv	Quinoa, nuci
Taurina	Funcția organelor și a celulelor, în special a mușchiului cardiac	carne

Fitochimicale: tabelul celor mai cunoscuți bioflavonoizi

În limbaj, termenul substanțe vegetale secundare are o puternică conotație pozitivă. Multe dintre aceste substanțe, pe care le produc plantele, de exemplu, pentru a îndepărta prădătorii sau pentru a proteja împotriva razelor solare, sunt toxice pentru noi. Cu toate acestea, unele dintre ele dezvoltă și efecte pe care medicina pe bază de plante (fitomedicina) le folosește împotriva unei largi varietăți de plângeri.

Unele substanțe vegetale secundare, de exemplu, scad tensiunea arterială sau glicemia, inhibă inflamația, luptă cu germenii și au efect antioxidant, adică previn cancerul.

Puteți vedea o mică selecție aici:

Bioflavonoid	important pentru (funcție)	conține în
Cynarin	Substanță amară care îmbunătățește digestia grăsimilor	anghinare
Quercetin	coagularea	Kale, ceapă, mere
Resveratrol	se spune că protejează împotriva osteoartritei, infarctului și cancerului	Struguri, zmeură, arahide
Sulfuri	compușii sulfului previn arterioscleroza și protejează vasele de sânge	Usturoi, ceapă, praz

Nu doar culturisti: cei care au nevoie de o cantitate suplimentară de micronutrienți

În medie, Germania nu este considerată o zonă deficitară atunci când vine vorba Micronutrienți precum vitamine, minerale și oligoelemente. Cu toate acestea, nu este întotdeauna posibil să se obțină o cantitate suficientă de micronutrienți prin alimente adecvate.

Cert este că o dietă cu alimente foarte procesate (Mâncăruri gătite, Mâncare rapidă) de obicei nu furnizează suficienți micronutrienți. În plus, există anumite grupuri de persoane pentru care a Terapia cu micronutrienți Cu Suplimente nutritive poate oferi. Printre altele, acest lucru se aplică:

Fumător
Oameni cu mare Consumul de alcool
Femeile însărcinate și femeile care vor să aibă copii
Alăptarea
Sportiv competitiv
Culturist
Oameni cu Hipersensibilitate alimentară (lactoză- și intoleranță la fructoză)
persoane în vârstă
bolnav cronic și susceptibil la infecție oameni
Oamenii care mănâncă unilateral (dietă, mâncare cantină, dezechilibrat Vegetarian sau vegetarian Nutriție), de asemenea
totul sub puternic stres stand.

În plus, multe medicamente, care de obicei trebuie luate permanent, sunt considerate tâlhari de vitamine și minerale. Acestea includ, de exemplu:

Diuretice (Deshidratator): Spală minerale valoroase și oligoelemente din corp.

niste Medicamente pentru diabet ca metformina, ca urmare, organismul nu poate utiliza în mod corespunzător vitaminele solubile în apă, cum ar fi C și B.

Blocante de acid pentru stomac. Acestea interferează cu utilizarea vitaminei B6, acid folic, vitamina B12, vitamina D, vitamina K, calciu și magneziu.

Statinele (medicamente pentru colesterol ridicat) pot îngreuna absorbția seleniului de către organism.

Toate aceste medicamente sunt extrem de eficiente și importante. Nu trebuie, în niciun caz, să întrerupeți administrarea sau să întrerupeți preparatul. Cu toate acestea, vorbește cu ale tale doctor dacă ar trebui să luați micronutrienți suplimentari corespunzători.

În plus, medicul poate folosi un Test de sange determinați dacă există o deficiență a micronutrienților și, dacă suspiciunea este confirmată, care dintre acestea. Conform nevoilor personale, a Terapia cu micronutrienți compilat.