Micul dejun Aceste greșeli sunt dăunătoare sănătății dumneavoastră
Momentul contează
Aceste greșeli la micul dejun sunt dăunătoare pentru sănătatea ta
08/08/2020, 11:28 | | Elena cell, dpa, a văzut t-online
Micul dejun: nu există varianta perfectă. Dar, cu câteva sfaturi, toată lumea va găsi ceva care are un gust bun - și este bun pentru corp. (Sursa: viafilms/Getty Images)
„Nu ies din casă pe stomacul gol” sau „nu pot să cobor nimic dimineața” - opiniile diferă cu privire la subiectul micului dejun. Un lucru este sigur: dacă luați micul dejun, vă rugăm să faceți acest lucru bine.
Unii fac un rulou, alții amestecă musli. Unora le place engleza și prăjește slănina și cârnații. Și în țările asiatice există adesea feluri de mâncare fierbinți din orez dimineața.
Preferințele și obiceiurile de mic dejun sunt aproape nesfârșite. Dar, dintr-o perspectivă nutrițională, diferitele variante nu sunt nici pe departe la fel de sănătoase.
Aceasta este ceea ce face un mic dejun sănătos
Fructele de pădure și musli sunt o idee bună pentru micul dejun, dar nu cereale gata preparate. (Sursa: Christin Klose/dpa)
Produsele din lapte și iaurt fac parte dintr-un mic dejun sănătos, dar iaurturile din fructe gata preparate sunt de neuitat. (Sursa: Christin Klose/dpa)
Ar trebui să începeți să beți în timp util în timpul zilei pentru a ajunge la cantitatea recomandată de 1,5 litri pe zi. Aceasta include și cafeaua. (Sursa: Christin Klose/dpa)
Nutriționiștii recomandă 500 de grame de fructe și legume pe zi. Puteți începe cu aceasta pentru micul dejun - de preferință cu mere și fructe de pădure. (Sursa: Robert Günther/dpa)
Dacă doriți să mâncați pâine la micul dejun, ar trebui să alegeți un produs din cereale integrale. (Sursa: Christin Klose/dpa)
Momentul potrivit pentru micul dejun
Practic, același lucru se aplică la micul dejun ca la toate mesele principale: ideal ar trebui să fie sănătos și echilibrat. Momentul joacă, de asemenea, un rol: Societatea Germană pentru Nutriție (DGE) recomandă să mănânce și să bea ceva în primele două ore după ce te-ai trezit. Acest lucru este posibil și pentru cei cărora nu le place micul dejun.
Scopul micului dejun este să umple rezervele de energie ale corpului. Acest lucru este deosebit de important pentru copii și adolescenți, precum și pentru diabetici, femeile însărcinate și care alăptează.
Această greșeală poate fi dăunătoare sănătății
Cu toate acestea, pentru toți ceilalți, a mânca dimineața nu este o necesitate. De asemenea, puteți bea doar ceai sau cafea neîndulcită și bineînțeles apă.
Cu toate acestea, există un risc aici: dacă nu aveți un mic dejun consistent, de obicei veți mânca mai mult dimineața. Și acest lucru ar trebui evitat dacă este posibil - printre altele, deoarece nu este bun pentru sănătatea dentară, greutatea și metabolismul.
Cum arată un mic dejun bun?
Potrivit DGE, un mic dejun bun constă în mod ideal din patru componente:
- Băuturi, deci apă, ceai sau cafea
- Cereale sub formă de pâine, muesli sau fulgi de cereale
- Legume și fructe, de exemplu mere, fructe de pădure sau banane, precum și roșii, castraveți, ardei sau chiar frunze de salată crocante
- Lapte sau produse lactate cu conținut scăzut de grăsimi, cum ar fi iaurt, quark sau brânză
Poate fi, de asemenea, mai puțini carbohidrați. Proteinele, în special cele vegetale, precum cele care se găsesc în nuci și fulgi de ovăz, sunt sănătoase.
No-gos la micul dejun
Oricine mănâncă pâine ar trebui să aleagă un produs din cereale integrale. Ai nevoie de relativ puțini carbohidrați dacă nu ești activ fizic. Ceea ce urmează din acest lucru ar trebui să mulțumească multora: Puteți face pâinea mai subțire și toppingul care conține proteine mai gros. Deci, luați mai multă brânză.
Pentru zahăr, ar trebui să fie între 25 și 50 de grame pe zi. Se poate ajunge rapid la ele. Pâinea prăjită cu smântână sau smântână de nucă, precum și cerealele gata preparate și iaurturile din fructe gata preparate sunt, așadar, ne-gos pe masa de mic dejun.
Un alt aliment ar trebui consumat ori de câte ori este posibil: nucile au efecte multiple. Proteinele lor te satură, grăsimile întârzie digestia, iar fibrele te asigură că ești plin până la prânz.
Două capcane la micul dejun englezesc
Deci, britanicii greșesc totul cu stilul lor de mic dejun? Nu neaparat. În clasicul mic dejun englezesc cu fasole la cuptor, adică fasole albă în sos de roșii, ouă prăjite, cârnați, slănină, roșii și pâine prăjită, fasolea și ouăle sunt cu siguranță ingrediente bune. Terciul, un terci de cereale care este adesea oferit la micul dejun, poate fi consumat și cu conștiința curată.
Pe de altă parte, cu slănină și cârnați, cădeți în două capcane în același timp: Pe de o parte, ambele sunt foarte grase, astfel încât să puteți atinge rapid cantitatea zilnică recomandată de energie. Pe de altă parte, cota săptămânală recomandată de 300 până la maximum 600 de grame de carne și produse din carne este rapid depășită.
Mic dejun: cald sau rece?
Fie că luați micul dejun cald ca în Asia sau rece ca în această țară este din nou o chestiune de gust. Cu toate acestea, unele alimente - ardei și mere, de exemplu - sunt mai ușor de digerat atunci când sunt încălzite.
Pe de altă parte, alimentele cu carbohidrați încălziți, cum ar fi terci, ar trebui lăsate să se răcească din nou. Amidonul nu mai este digerabil și, prin urmare, nu mai oferă energie. Bacteriile intestinale pot digera așa-numitul amidon rezistent și acest lucru are un efect pozitiv asupra florei intestinale.
Mănâncă încet
„Nu mâncați atât de repede”, au auzit unii în copilărie. De fapt, corpul are o reglementare de satisfacție a foamei. Este ancorată în creier - mai exact, glanda pituitară. Corpul trimite substanțe mesager care informează creierul când a fost consumată suficientă hrană. Cei care mănâncă încet facilitează creierului să perceapă semnalul de sațietate trimis de corp.
Acest proces se îngreunează cu mesele rapide sau mesele care se consumă lateral. În plus, mestecarea este un preparat pentru munca digestivă. Bucățile de mâncare trebuie să fie rupte de chimia stomacului și a intestinului subțire. Desigur, face diferența dacă înghiți o bucată mare de morcov sau mesteci în mod corespunzător în prealabil. Prin urmare, este recomandabil să mestecați fiecare mușcătură de 15 până la 30 de ori.
De asemenea, este important să beți mult - inclusiv în timpul meselor. Acest lucru stimulează producerea sucurilor digestive. În plus, alimentele care conțin fibre pot fi digerate mai bine cu suficientă apă. Cu toate acestea, ar trebui să aveți grijă să nu spălați mușcăturile cu băutura - altfel adesea nu sunt suficient de mestecate. Deci, mai bine faceți o scurtă pauză, luați o înghițitură de apă și apoi ridicați din nou furculița.
Micul dejun este bun pentru copii
Nu este doar decisiv ceea ce este pe masă, ci și faptul că ceva este deloc pe masă. O cultură a micului dejun în familie este deosebit de importantă pentru copii. Copiii care iau micul dejun dimineața prezintă un risc mai mic de obezitate și se pot concentra mai bine la școală.
- Atenție pe stomacul gol:Nu ar trebui să mănânci asta la micul dejun
- Nesanatos:Șase alimente care sunt mai bine să dispară din bucătăria ta
- Multă energie:Micul dejun - așa țineți până la pauza de prânz
În plus, în general nu ar trebui să mâncați în deplasare dimineața. Este mai bine să mănânci încet și conștient, acest lucru promovează plăcerea și sentimentul de sațietate.
Notă importantă: Informațiile nu sunt în niciun caz un înlocuitor al sfaturilor profesionale sau al tratamentului de către medici instruiți și recunoscuți. Conținutul t-online nu poate și nu trebuie utilizat pentru a pune în mod independent diagnostice sau pentru a începe tratamente.