Micul dejun arde de două ori mai multă energie
Un mic dejun bogat ar trebui să fie preferat unei cine mari, pentru a evita obezitatea sau creșterea glicemiei în diabetul zaharat.
Utilizarea caloriilor variază în funcție de momentul zilei
Un mic dejun bogat ar trebui să fie preferat unei cine mari, pentru a evita obezitatea sau creșterea glicemiei în diabetul zaharat.
Importanța orei din zi pentru cheltuielile de energie induse de alimente, adică arderea caloriilor consumate a fost discutată controversat de ani de zile. În plus, nu este clar dacă o posibilă variație zilnică a cheltuielilor de energie depinde de cantitatea de calorii consumate. Un studiu finanțat de DFG al Secției pentru psihoneurobiologie, condus de prof. Kerstin Oltmanns, a examinat acum dacă termogeneza indusă de alimente (NIT) variază în funcție de ora din zi a meselor identice și dacă această reglementare este menținută chiar și după mesele cu conținut scăzut de calorii, comparativ cu mesele bogate în calorii.
Într-un studiu orb, randomizat, de laborator, 16 bărbați cu greutate normală au primit un mic dejun cu conținut scăzut de calorii și o cină bogată în calorii într-o condiție și invers în cealaltă. NIT a fost măsurată prin intermediul calorimetriei indirecte și au fost determinați parametrii metabolismului glucozei. În plus, sentimentele de foame și apetitul pentru dulciuri au fost comparate în cele două condiții.
Nutriționistul și liderul studiului, Juliane Richter, M.Sc., a explicat: „Rezultatele arată că un aport identic de calorii, atât după mesele bogate, cât și cele cu conținut scăzut de calorii, duce la un NIT de 2,5 ori mai mare dimineața comparativ cu seara. nivelul zahărului din sânge și al insulinei a fost semnificativ redus după micul dejun comparativ cu cina. Micul dejun cu conținut scăzut de calorii a dus la creșterea senzației de foame, în special pentru dulciuri, pe tot parcursul zilei. "
Din rezultate, oamenii de știință au concluzionat: arderea caloriilor după masă este, în general, semnificativ mai mare dimineața decât seara. Acest ritm diurn genetic rămâne chiar și cu o dietă hipocalorică, de ex. primit în timpul unei diete pentru a slăbi. În plus, apetitul crescut pentru dulciuri după un mic dejun cu conținut scăzut de calorii poate duce la gustări frecvente în timpul zilei. Există, de asemenea, o creștere mai mare a glucozei după cină comparativ cu micul dejun. Prin urmare, un mic dejun bogat ar trebui să fie preferat unei cine mari, pentru a evita obezitatea sau creșterea glicemiei în diabetul zaharat.
Într-un studiu de urmărire, rezultatele studiului vor fi acum examinate în ceea ce privește pierderea în greutate la persoanele supraponderale. "Studiul nostru arată că cheltuielile cu energia umană sunt, în general, mai mari dimineața decât seara. Acest lucru este genetic și este la fel pentru toată lumea", a explicat prof. Oltmanns: "Oamenii care sunt supraponderali deseori trec peste micul dejun deoarece vor să slăbească și să mănânce o masă principală mare seara când foamea devine copleșitoare. Am dori acum să dovedim că va exista o pierdere în greutate dacă mâncați aceeași cantitate de calorii în principal în prima jumătate a zilei. "
Publicație originală:
Richter J și colab., De două ori mai multă termogeneză indusă de dietă după micul dejun vs cină la mesele bogate în calorii, precum și la mesele cu conținut scăzut de calorii. J Clin Endocrinol Metab 2020; 105 (3) [Epub înainte de tipărire]