Micul dejun Michel Cymes avertizează împotriva bolului tradițional de cereale
Dacă este popular în timpul micului dejun, bolul de cereale poate să nu fie cel mai bun prieten al nutriției sănătoase din cauza procesării industriale.
Joi, 19 noiembrie, ne uităm la bolul de cereale care este popular cu mulți francezi la micul dejun. Știi ce a spus generalul de Gaulle: „Cum doriți să guvernați o țară cu peste 500 de brânzeturi?” Și și-a întins brațele, în semn de neputință.
Cred că dacă generalul ar fi încă în această lume, ar putea adapta formula la cerealele pentru micul dejun. Există toate formele, toate culorile, toate mărcile și toate consistențele, organice și nu organice, complete sau nu complete. Sunt atât de multe încât nu știm care să alegem.
Nu voi face publicitate una sau alta, ci pur și simplu vă atrag atenția asupra condițiilor de fabricație și mai ales de transformare a acestui pilon alimentar de dimineață.
Cuvântul important din toate acestea este „transformare”, împotriva căruia sunteți avertizat. Cu cât este procesat mai mult, cu atât este mai puțin bun pentru sănătatea ta. Cu producătorii de cereale, avem de-a face cu mici secreții. Pe ambalaj, puteți face întotdeauna referire la Nutriscore, care este determinat în funcție de numărul de calorii, conținutul de acizi grași saturați, prezența zahărului, a proteinelor, a fibrelor sau a fructelor, dar care nu ține cont de gradul de procesare.