Micul ghid fără gluten - Mănâncă fără gluten
Le Petit Guide Du Sans Gluten este un ghid pentru persoanele noi intolerante, precum și pentru persoanele care au luat o dietă fără gluten de ceva timp. Conține informațiile de care aveți nevoie pentru a evita greșelile mici și pentru a vă ajuta să faceți cele mai bune alegeri în fiecare zi.
O frază care apare în mod regulat în jurul nostru:
„Viața fără gluten nu este ușoară!”
Deci, indiferent dacă suntem intoleranți sau dorim doar să urmăm o dietă fără gluten (și da, se întâmplă și asta), este adevărat că începem să ne sperii de îndată ce ne uităm la lista alimentelor de evitat.:
Pâine, paste, pizza, mese gata, sosuri, produse de patiserie etc.
Credem că lista poate fi nesfârșită, deci este doar o impresie și doar o schimbare a obiceiurilor alimentare de așteptat.
Deci vine întrebarea:
„Dar cum o să fac dacă nu mănânc toate astea?!”
Toate aceste alimente, aceste feluri de mâncare cu care erați obișnuiți nu vor fi interzise din lista dvs., ci va trebui pur și simplu să le revizuiți compoziția.
În cele din urmă, nu este atât de complicat dacă începeți să fiți atenți la câteva lucruri, totul este o chestiune de a vă obișnui.
Astăzi există paste și pâine fără gluten, precum și toate produsele pe care le consumam, dar fără gluten.
"Ce este glutenul?"
Glutenul este o substanță care se găsește în unele făină, cum ar fi grâul, secara și orzul.
Se găsește în principal în pâine, care conferă aluatului elasticitatea, dar și în multe alte lucruri la care nu ne gândim întotdeauna, precum multe feluri de mâncare gătite și anumite băuturi.
De ce în vase? Pur și simplu pentru că servește ca curator pentru unii.
De asemenea, îl găsim acolo unde nu ne așteptăm deloc, în plus, în salcam sub formă de dextroză sau amidon modificat și acolo, întotdeauna pentru conservare.
Aveți grijă, totuși, pentru că mențiunea dextroză nu înseamnă neapărat dextroză de grâu.
Adesea mărcile specifică acest lucru și poate fi dextroză de porumb sau amidon de porumb modificat și acolo, nicio problemă cu consumul.
Dar trebuie totuși să rețineți că atâta timp cât un vas nu este certificat fără gluten, este posibil să fi fost, în timpul fabricării sale, în contact cu glutenul. De aici și mențiunea care se găsește adesea pe etichete, posibile urme de gluten.
Totul depinde de sensibilitatea ta, depinde de tine.
De asemenea, rețineți că puteți solicita salcamului sau măcelarului dvs. în prealabil să pregătească umpluturi, cârnați, broșete și carne marinată fără dextroză. (specifică intoleranța ta față de el)