Midii Bouchot, scoici, cuțite și chorizo ​​gătite ca în Țara Bascilor a lui Hélène

Actualizat 04 martie 2013, 16:42

Tip: Farfurie

Numărul de persoane: 6

Pregătire: 10

Gătit: 10

Ingrediente

40 g șalotă
1 cățel de usturoi
1 ramură de pătrunjel cu frunze plate
70 g de chorizo
25 g grăsime de rață
250 g de scoici
250 g midii bouchot
250 g de cuțite
1/2 pahar de vin alb

Pregătirea

Tăiați șalota. Se toacă usturoiul. Tăiați pătrunjelul în crenguțe. Curățați chorizo ​​și tăiați-l în cuburi de trei milimetri.

---