Midii; Gust original

original

Midiile nu sunt pentru oamenii la modă.

În timp ce rudele sale, scoicile, sunt foarte la modă și scoici și, bineînțeles, stridiile pot fi găsite pe multe bufete de lux, midia rămâne fructele de mare cu o bază fermă: Cu numele său, nu dă nici o rahat în ceea ce privește marketingul și nici despre ambalajul lustruit. ea renunță.

Și totuși midia este un punct culminant culinar. Datorită opțiunilor moderne de transport și ambalare, acestea nu mai sunt disponibile doar în anumite luni ale anului, dar le puteți găsi adesea ambalate la kilogram în magazinele de pește. De regulă, acestea sunt bunuri din natură și le puteți accesa cu încredere.

Pregătirea este foarte ușoară:

  • 1 sticlă de vin alb
  • 1 legătură de legume supă
  • 1 kg midii

Puneți vinul alb și legumele supă tocate mărunt într-o cratiță mare și fierbeți la foc mic.

Se adaugă midiile.

Când midiile s-au deschis, s-au terminat. Acum scoateți oala din aragaz și așezați-o în mod ideal direct pe masă.

De obicei servesc două sosuri cu el:

Un sos de roșii și ceapă și o smântână de smântână.

  • 100g/1 bucată. ceapă
  • 200g roșii

Tăiați ceapa în inele și prăjiți-o până devine translucidă, apoi adăugați roșiile în cuburi și reduceți-le la sos. Condimentează după pofta inimii cu oregano, cimbru și ardei iute, dar cu siguranță cu sare, piper și, dacă este posibil, usturoi.

  • 200g smântână
  • 100g/1 bucată. ceapă
  • 1 cățel de usturoi

Tăiați ceapa și usturoiul în cuburi mici și amestecați cu smântâna. Condimentați după cum doriți, arpagicul și ierburile proaspete similare merg foarte bine în cremă, iar sarea, piperul și ardeiul iute nu ar trebui să lipsească.

4 gânduri despre „midii”

Pentru noul venit absolut, trebuie adăugat că midiile au fost curățate corespunzător în prealabil -> adică ar trebui să fie eliminat.
Apropo: site-ul mi-a fost recomandat acum câteva zile în timp ce lucram într-un restaurant (epoca de piatră), sunt încântat. Și mâine vor mai fi midii din nou 🙂

Bună Tobias. Sunt fericit, mulțumesc.

Bună Felix,
IUBESC midiile ca fructe de mare în orice formă și aspect! Sunt prea delicioase. Când am fost la Paris în pauza de toamnă, am mers la lanțul de restaurante belgiene „Léon de Bruxelles”…. boahhh, te poți răsfăța cu adevărat și am mâncat MMn festonat, o poezie! Vărul meu avea un adevărat „Mouclade” (adică MMn cu sos curry) și Chéri-ul meu avea un „Moules Marinières avec Crème” foarte tradițional ... atât de delicios!
Pentru a servi sosuri destul de „solide” cu midii, așa cum ați arătat-o ​​mai sus, nici nu știu din Franța ... cum mâncați asta?.
toate cele bune,
SOLEILrouge 🙂

Midiile sunt scufundate în sos, care este ceea ce se servește adesea pe coasta olandeză.
La Domburg, în Olanda, „Dolphyn” a servit pentru o vreme midii coapte într-un sos de soia blând - un vis!

Comentariile sunt acum închise.

Pur și simplu pierde în greutate

Pierderea în greutate este ușoară și poate fi combinată cu plăcere. Calea spre succes este doar câțiva pași.

Biblia rețetelor de slăbit

Această carte nu este a mea și aș transmite diferite detalii în mod diferit. Dacă doriți doar să slăbiți, veți fi bine serviți cu această carte și veți susține, de asemenea, gustul original la fiecare achiziție. *

Doar gătește

Gătitul bine este ușor și nu trebuie să dureze mult. În această carte veți învăța tot ce trebuie să știți pentru a pregăti și a varia mesele sănătoase care vă vor face să vă strălucească gustul.

Legendarul clasic Paleo

Valul paleo din Germania a început cu această carte: Rețete pentru a te bucura și a slăbi. Compatibil Paleo, LowCarb, Delicious. Există ceva pentru toată lumea.

Rețete simple:

Doar mănâncă

Abonează-te gratuit

A sustine

Sprijiniți gustul original - astfel veți contribui la crearea de noi postări:
Pur și simplu trimiteți-mi o sumă la alegere prin PayPal:

Susțineți-mă prin Patreon și beneficiați de beneficii exclusive:

Cumpărați ceva de la Amazon fără costuri suplimentare prin următorul link: