Miercuri de cenușă, hering împotriva tendințelor de sănătate a mahmurelii
Sărbătoarea heringului este o tradiție în Miercurea Cenușii. Acest lucru nu se potrivește numai în Postul Mare, ci funcționează și împotriva mahmurelii. Salata de hering este de fapt un mic dejun sănătos.
Postul Mare începe în Miercurea Cenușii cu o sărbătoare a heringului. Aceasta este tradiția - dar este și sănătoasă? Înainte de Paști, creștinii se pregătesc pentru festival și postesc 40 de zile. După sezonul carnavalului, mutarea în jos a unui echipament și, de exemplu, evitarea cărnii și a alcoolului nu este populară doar în rândul persoanelor religioase. În loc de carne, peștele este adesea în meniu. Nutriționiștii sunt de acord că aceasta este o idee bună. Mai ales dacă ați sărbătorit mult și plin de viață în ziua de Shrove Tuesday.
Sare de hering și sărbătoare de hering: micul dejun mahmureală
Oricine a băut mult în ziua precedentă are nevoie de un mic dejun consistent, sare și multă apă. Consumul de alcool din ziua precedentă a deshidratat corpul. Electroliții valoroși, adică sărurile, se pierd, de asemenea, din cauza cantității mari de lichid care este canalizată prin corp atunci când beți alcool. De aceea, heringul murat sau salata de hering este un bun mic dejun cu mahmureală. Heringul conține, de asemenea, 17% mai ales grăsimi nesaturate. Acest lucru pune stomacul în ordine și oferă corpului energia necesară pentru a descompune alcoolul.
De ce este murat heringul?
Heringul este împărțit în categoria peștilor grasi. Când intră în contact cu oxigenul, această grăsime se oxidează; lanțurile de acizi grași nesaturați se rup mai repede în aer decât cele saturate. Peștele se râncește. Heringul este adesea folosit pentru a evita acest lucru. Peștele este conservat în absența aerului, saramura are și efect antioxidant. Dacă nu vă place heringul murat și preferați ca peștele să fie proaspăt, trebuie să vă asigurați că este într-adevăr proaspăt. Conținutul de vitamine vorbește și în favoarea heringului proaspăt: vitaminele se pierd treptat în timpul decapării și depozitării.
Ce e în hering?
Heringul constă în mare parte din grăsimi și proteine. Deși este întotdeauna recomandabil să reduceți grăsimile, grăsimea nesaturată din hering este încă mai bună decât grăsimile animale. Peștele nu conține practic carbohidrați. Heringul conține, de asemenea, vitamine importante pentru metabolism. Heringul ajută astfel ficatul cu metabolizarea și descompunerea alcoolului.
Hering și macrou: micul dejun ideal pentru fiecare zi?
Studiile au confirmat în repetate rânduri că micul dejun este important pentru organism și bun pentru metabolism. În consecință, se recomandă acoperirea unui sfert din necesarul de energie de la micul dejun. În orice caz, heringul sau macroul sunt surse bune de grăsimi și proteine dimineața. Semnele inflamației din sânge scad atunci când carnea este înlocuită cu pește.
Cu toate acestea, heringul nu este un remediu miraculos pentru dietă: nu a fost confirmată suspiciunea că consumul de hering ar putea reduce colesterolul și, astfel, să promoveze sănătatea vaselor de sânge. Cu toate acestea, peștele din Irlanda și Norvegia aparține zilnic pe masa micului dejun pentru mulți oameni.