Miercuri de Cenușă până la Paște Ceea ce aduce cu adevărat postul - Berliner Morgenpost
A merge fără mâncare pentru ceva timp ar trebui să purifice și să alinieze figura. Medicii se îndoiesc de asta.Ce e adevărat?
Alimentație sănătoasă: Societatea germană de nutriție și-a actualizat regulile alimentare. Există câteva surprize aici.
Berlin. O căutare a cuvântului „post” pe Google aduce în prezent 10.400.000 de accesări. Asta e destul de mult. Acum, în săptămânile premergătoare Paștelui - Postul tradițional - toată lumea vorbește despre faptul că merge complet sau parțial fără mâncare. Între Miercurea Cenușii de astăzi și Joia Mare (29 martie), mulți germani vor să „curățe” sau cel puțin să reziste câteva zile.
Postul a fost mult timp o tendință de sănătate. Forumurile de post, seminariile de auto-ajutor sau clinicile private de sănătate promit o detoxifiere rapidă și aruncarea de kilograme. Dar efectul medical este controversat, iar numărul de studii este subțire. Profesorul Joachim Mössner, directorul clinicii și policlinicii pentru gastroenterologie și reumatologie de la Spitalul Universitar din Leipzig, a criticat acest subiect de ani de zile. Judecata sa este devastatoare: „Postul este hocus-pocus medieval. Și nu complet inofensiv. ”Totuși, milioane de oameni par să se simtă bine cu asta. Care este sănătatea foametei?
Post organic pe Alb, post smoothie pe Mallorca
Există o mulțime de metode: de la supă, suc, apă, zer, fructe sau posturi acid-bazice până la dieta zero și vindecarea Schroth până la post conform lui Hildegard von Bingen (cu spelta și legume) sau postul conform F.X. Mayr (cu lapte și chifle). „Postul terapeutic” conform lui Buchinger este cea mai frecvent utilizată practică. După așa-numitele zile de ușurare cu fructe și grâu, oamenii beau doar în cel puțin cinci zile de post: bulion, ceai, sucuri și apă. Metoda a fost fondată de internistul Otto Buchinger, care a dorit să o folosească pentru ameliorarea bolilor metabolice în anii 1920.
Cu aceste 5 sfaturi puteți afla dacă mâncarea este încă comestibilă
Pentru „medicii de post de patru generații”, așa cum se numesc moștenitorii lui Buchinger, aceasta este acum o afacere profitabilă. Și nu doar pentru ei: Fasten-Wander-Zentrale, o asociație de publicitate a furnizorilor de excursii de post, are 200 de date bune în programul său numai pentru lunile februarie și martie - de la postul organic în Albul șvabian până la postul de smoothie pe Mallorca. Un sejur în fața farfuriilor aproape goale costă în medie 1000 de euro. Yoga și meditația - contra cost - sunt posibile.
Postul intermitent este deosebit de popular
Postul intermitent este considerat în prezent ca fiind noul superaliment printre metodele de auto-detoxifiere. Mâncați puțin sau nimic la intervale regulate timp de câteva ore (postul zilnic) sau câteva zile (postul săptămânal), dar altfel mâncați ca de obicei. „Principiul care stă la baza postului intermitent este principiul tuturor dietelor: în general, consumi mai puține calorii decât folosește corpul tău”, admite ecotrofologul Bettina Snowdon în cartea sa „Slim through Intermittent Fasting”.
Cu toate acestea, spre deosebire de o dietă normală, metoda nu are un „efect yo-yo”, după cum spune ea: organismul primește întotdeauna suficientă hrană și, prin urmare, nu are motive să inițieze strategii împotriva foametei. În acest fel, metabolismul, precum și nivelul zahărului din sânge și al insulinei pot fi reglate, procesul de îmbătrânire încetinit și - da - durata de viață extinsă, spune Snowdon.
Publicitate: aceste cinci alimente sunt cele mai populare alimente
Se pot demonstra îmbunătățiri pe termen scurt
Expertul gastrointestinal Mössner crede doar că este realist ca cei afectați să se simtă mai bine pe termen scurt prin post. Dar: „Problemele revin imediat ce digestia normală începe din nou.” Mulți au suferit de sindromul intestinului iritabil - aparent chiar și conținutul normal de gaze produse de bacteriile colonului este perceput ca fiind dureros. „Dacă intestinele mai au de făcut câteva zile, simptomele unora se pot ameliora”, spune Mössner. Această „iritabilitate” a intestinului nu este îmbunătățită printr-un gol temporar.
Mössner consideră că faptul că organismul este purificat sau detoxificat prin retragerea alimentelor este un nonsens. „Desigur, oamenii intră în contact cu poluanții prin mâncare și băutură. Dar nu pot fi rezolvate din nou printr-o acțiune unică. ”Mai degrabă, corpul face în mod normal acest lucru de la sine.
Dietele zero mai lungi prezintă pericole
Colegul său, profesorul Michael Manns, director al Clinicii de Gastroenterologie, Hepatologie și Endocrinologie de la Școala de Medicină din Hanovra (MHH), este, de asemenea, împotriva „vindecărilor pe termen scurt pentru violență”. „Faptul este că toate măsurile radicale au rareori un efect mai lung”, spune el. „Dacă vrei să slăbești definitiv, singurul lucru care te ajută este să reduci caloriile, să consumi o dietă bogată în fibre și mai ales: să faci sport”.
Atât Mössner, cât și Manns avertizează asupra pericolelor dietelor zero prelungite. Acestea ar putea duce la formarea calculilor biliari și a calculilor renali. „Când intestinul se odihnește mult timp, bila foarte concentrată care nu este utilizată începe să cristalizeze. Câteva zile sunt suficiente pentru acest lucru ”, explică Mössner. Profesorul MHH Manns își poate imagina în continuare că Postul Mare poate aduce succes: „Dacă cei afectați folosesc una dintre metode ca introducere la un mod de viață constant modificat, poate avea sens”, spune el. Dar oricine dorește să postească radical mai mult de o săptămână ar trebui să o facă sub supraveghere medicală, sfătuiește el.
Nu este bun pentru dietă, dar bun pentru minte
Chiar și medicul de post Ulrike Göschl nu crede că postul este o dietă bună. Pauza este un „proces de reciclare” pentru organism, care poate descompune depunerile, fragmentele de celule și alte reziduuri odată cu purificarea. Directorul medical al Marienkron Kurhaus din Austria este convins: „Postul devine un fel de pit stop pentru întregul nostru sistem”.
Medicii sunt de acord cu cel puțin un punct: postul poate răsplăti psihicul - dacă rămâneți la el.