Miere lichidă QOOQ

Mierea este o substanță dulce, folosită de oameni din cele mai vechi timpuri, făcută din nectarul florilor de către albine care folosesc o parte din aceasta pentru hrană. Apicultura se practică încă din secolul al VII-lea î.Hr.

miere

Producția de miere de către albine este fascinantă. În primul rând, albinele colectează nectarul folosind piesele bucale adaptate; ei ling nectarul din flori și îl pulverizează până la recoltă (un buzunar din tractul digestiv) unde se adună nectarul și saliva albinei. Transformarea nectarului în miere are loc prin acțiunea enzimatică a salivei și a sucului gastric, care transformă zaharoza din nectar în glucoză și fructoză. Acest nectar este apoi depus de albine în alveolele stupului pentru a fi apoi ventilat cu bătăi mari de aripi pentru a reduce rata de umiditate între 14 și 20%; această ventilație poate dura până la 20 de minute. Mierea este apoi gata să fie consumată.