Mii de diagnostice de cancer atribuite unei diete slabe au descoperit unul
Dieta dvs. poate avea un impact mai mare asupra riscului de cancer decât credeți. S-a găsit un nou studiu.
Potrivit unui studiu publicat miercuri în JNCI Cancer Spectrum, în 2015 au existat aproximativ 80.110 cazuri noi de cancer în Statele Unite la persoanele cu vârsta peste 20 de ani.
„Aceasta echivalează cu 5,2% din toate cazurile de cancer diagnosticate recent la adulți în SUA în 2015”. Dr. Fang Fang Zhang, nutriționist și epidemiolog la Universitatea Tufts din Boston, a fost primul autor al studiului.
"Acest procent este comparabil cu procentul de încărcături legate de alcool", a spus el.
Cercetătorii au analizat șapte factori nutriționali: consum redus de legume, fructe, cereale integrale și produse lactate și consum ridicat de carne, carne de vită roșie și băuturi dulci, cum ar fi sifonul.
Consumul redus de cereale este legat de cea mai mare povară de cancer din SUA, urmată de un consum redus de lapte, un consum ridicat de carne, un consum redus de legume și fructe și un consum ridicat de carne și băuturi mari de zahăr ", a spus Zhang.
Studiul include date despre dietă la adulți cu vârste cuprinse între 201 și 201 de ani
Cercetătorii folosesc un model comparativ de evaluare a riscului care analizează estimarea numărului de cazuri de cancer asociate cu o dietă săracă și care a fost folosit pentru a studia măsura în care alimentele pot adăuga cancer în Statele Unite. Studiile anterioare sugerează cu tărie că consumul de niveluri ridicate de carne procesată crește riscul de cancer de colon, iar consumul de niveluri scăzute de cereale integrale crește riscul de cancer de colon. Zhang. Cu toate acestea, studiul nostru a pus accent pe numărul și proporția de noi cazuri de cancer care sunt legate de o dietă slabă la nivel național.
Cercetătorii au descoperit că cancerul de colon și rect a avut cel mai mare număr și proporție de cazuri legate de alimente, la 38,3%.
Dacă vă uitați la constatările legate de alimente, un consum redus de produse din cereale integrale și produse lactate, precum și o mulțime de carne ajută la cea mai mare sarcină a cancerului.
Bărbații cu vârste cuprinse între 45 și 64 de ani și minoritățile etnice, inclusiv negrii și hispanicii, au, de asemenea, cele mai ridicate rate de cancer transmise prin alimente, comparativ cu alte grupuri de cercetare.
Studiul are unele limitări, inclusiv date care nu reușesc să facă lumină asupra modului în care relația dintre dietă și riscul de cancer se poate modifica la vârsta adultă.
În plus, trebuie făcute mai multe cercetări pentru a determina dacă există o relație similară pentru alți ani și perioade de timp în Statele Unite.
Una peste alta, „dieta este unul dintre puținii factori de risc modificați pentru prevenirea cancerului”, a spus Zhang. Aceste rezultate subliniază necesitatea de a reduce povara și disparitatea cancerului din SUA prin îmbunătățirea utilizării grupurilor cheie de alimente și a nutrienților.
Alimentele în exces reprezintă o parte în creștere a alimentelor lumii. Un studiu din 2016 a constatat că 60% din caloriile din alimentele americane medii provin din acest tip de dietă, iar un studiu din 2017 a inclus jumătate din alimentele canadiene. Acestea reprezintă mai mult de 50% din dieta din Marea Britanie și mai multe persoane din țările în curs de dezvoltare încep să mănânce în acest fel.
Cu toate acestea, vă puteți proteja de cancer evitând alimentele ultra-procesate și alegând în schimb alimente organice. 19659002] Potrivit unui studiu publicat anul trecut în revista medicală JAMA Internal Medicine, persoanele care consumă alimente organice și-au redus frecvent riscul general de cancer. În special, dieta principală a alimentelor organice este mai probabil să oprească limfomul non-Hodgkin și cancerul de sân postmenopauză decât cei care consumă rareori sau nu alimente organice.
Potrivit unui studiu publicat în aceeași revistă în februarie, riscul de deces prematur este cu 14% mai mare cu 10% mai multe alimente ultra-procesate pe care le consumăm.
De ce mănâncă oamenii mai multe alimente procesate decât acestea?
"Trăim într-o lume cu ritm rapid și oamenii caută o soluție convenabilă. Ne lipsesc întotdeauna timpul", a spus Nurgul Fitzgerald, profesor asociat la Departamentul de Științe Nutritive al Universității Rutgers la începutul acestui an.
„Oamenii caută o soluție rapidă, un fast-food”.
Când vine vorba de alegerile alimentare, gustul este factorul numărul unu pentru majoritatea cumpărătorilor, spune el, dar prețul și confortul sunt, de asemenea, importante și există alimente ultra-procesate.