Mijloace de lucru - Centrul Național de Calitate pentru Nutriție din Kita și Școală
Rezultatele cautarii
Evitați resturile de mâncare în mesele școlare
În fiecare an, tone de alimente în alimentația școlară sunt aruncate inutil. Broșura oferă o listă de sugestii pentru ceea ce școlile pot face în mod activ pentru a combate risipa de alimente.
Listă de verificare pentru evaluarea gustărilor
Această listă de verificare poate fi utilizată pentru a verifica calitatea gustărilor în școli. În plus față de gama de feluri de mâncare, sunt luate în considerare și condițiile cadrului organizațional.
Școala mănâncă sănătos
Alimentația sănătoasă este un subiect important - și în școală. Acest ghid oferă factori de succes pentru alimentația școlară optimă și arată ce este important într-un concept de catering.
Ajutor de lucru orientat spre proces, pentru îngrijirea copilului și a meselor școlare
Ajutorul pentru muncă vă însoțește pas cu pas cu cunoștințe de bază și sfaturi prin construirea sau optimizarea îngrijirii dvs. și a alimentației școlare.
Prospect Baruri de salată de primă clasă în cantinele școlii
Salatele sunt o modalitate de a îmbunătăți calitatea serviciilor de alimentație școlară. Prospectul vă informează ce mărfuri aparțin într-o salată și ce trebuie să aveți în vedere în ceea ce privește igiena și echipamentul .
Catalog de experiențe „Acceptarea meselor școlare”
Din 2010, biroul de rețea pentru îngrijirea copilului și alimentația școlară din Baden-Württemberg se ocupă de școlile de proiect pe tema „Acceptarea în alimentația școlară”. Experiența și soluțiile testate sunt rezumate în broșură.
„Produse regionale în alimentația școlară: un ghid pentru școli”
Orientările arată școlilor și furnizorilor de catering din regiunea metropolitană Hamburg modul în care produsele regionale pot fi utilizate în alimentația școlară și modul în care pot fi abordate în contextul nutriției și educației consumatorilor.
Dor de viitor: Rețete durabile, potrivite pentru tineri, potrivite pentru bucătăriile mari
Colecția de rețete oferă rețete vegetariene încercate și testate pentru alimentația școlară pentru a facilita implementarea în bucătăriile mari. Toate rețetele sunt selectate în așa fel încât să atragă tinerii studenți și să fie acceptate.
Pofta de viitor: Recomandări de acțiune pentru mese școlare plăcute, care promovează sănătatea și durabile
Recomandări pentru acțiuni pentru o alimentație școlară mai durabilă pentru un început inițial sau pentru pași suplimentari, completate de sfaturi practice și informații generale.
Standard de calitate DGE pentru catering în școli
Ghidul oferă un cadru pentru implementarea unei oferte complete și durabile de catering în școli. Acesta servește ca bază pentru specificații și oferte, precum și pentru verificarea calității.