Milanesas of Corned Beef; salata sa rusească Gătesc, așa că sunt

Viandada, un clasic argentinian

Inițial, șnițelul milanez este o specialitate a orașului Milano, constând dintr-un șnițel, cel mai adesea turtit cu vițel. Odată cu marea imigrație italiană în Argentina și renumele cărnii de vită din această țară, șnițelul milanez a devenit pe scurt o specialitate gastronomică numită „milanesa”. Putem spune că acest fel de mâncare este prezent în toată gastronomia rioplatense. Se pregătește cu carne de vită, pui, pește, servită cu cartofi prăjiți, sau cu cartofi prăjiți și ouă ceea ce se numește „milanesa a caballo” (milanez călare). Argentinienilor îi place atât de mult încât este preparat într-o versiune vegetală cu vinete, promit să vă fac rețeta și este delicioasă! Astăzi, aici este o milanesa disponibilă în Corned Beef (sau viandada), un fel de mâncare foarte popular acolo și mai ușor de făcut decât rețeta tradițională.

Ingrediente pentru aproximativ 3-4 persoane

1 cutie de carne de vită (340g)

2 ouă de crescătorie

1 cățel de usturoi, tocat

1 C. la s. pătrunjel cu frunze plate tocat

1 vârf de piper (opțional)

Firimituri de pâine

Ulei de prăjit

Viandada este un produs similar cu carnea de vită comercializată în Argentina.

Puneți conserva de vită în frigider cu cel puțin 1 oră înainte de a pregăti rețeta. Va fi mai ușor să tăiați feliile.

Bateți ouăle într-o omletă, apoi amestecați pătrunjelul, usturoiul și piperul. Rezervați într-un castron.

---