Milkshakes Masă suplimentară sănătoasă pentru vârstnici - Ghid - Sănătate

Un studiu al German Nutrition Society (DGE) a indicat deja în 2012 că persoanele care mănâncă doar mese din „Mese pe roți” riscau simptome de deficit. Există încă relativ puține produse proaspete, cum ar fi salata verde, a declarat Ulrike Arens-Azevedo, care a fost președinte al DGE în 2019, comparativ cu 45 de minute. Salata, legumele crude sau salata de fructe ar fi bune, „pentru că atunci poți fi sigur că vitaminele corespunzătoare [ . ] rămâne".

Informațiile nutriționale lipsesc adesea

O altă problemă cu „mesele pe roți”: mulți clienți nici măcar nu știu cât de bogat în calorii consumă în fiecare zi, critică Silke Schwartau de la centrul de consum din Hamburg. Cu toate acestea, clienții cu diabet sau alergii au nevoie în special de informații nutriționale detaliate în meniuri.

Alimentare cu vitamine și minerale cu shake-uri

Smoothies sau milkshake-uri făcute din legume și fructe proaspete sunt surse bune de vitamine. Expertul în nutriție Arens-Azevedo recomandă aceste shake-uri din mixer ca supliment la dieta lor, în special pentru persoanele în vârstă. DGE recomandă trei shake-uri care se amestecă rapid și ușor. Informațiile se referă la un shake pentru o persoană.

Se agită căpșuni și banane

25 g căpșuni
25 g banane (proaspete)
2 ml suc de lămâie
100 ml lapte (1,5% grăsime)
2 g zahăr

Pregătire: Spălați căpșunile și îndepărtați tulpinile. Curățați bananele și tăiați-le în bucăți. Puneți toate ingredientele în mixer și piure.

Nutrient: 88,4 kcal energie, 3,89 g proteine, 1,8 g grăsimi, 13,5 g carbohidrați, 1 g fibre, 0,1 mg vitamina E, 0,06 mg vitamină B1, 22,6 μg folat, 19, 2 mg vitamina C, 125 mg calciu, 23 mg magneziu, 0,3 mg fier

Mix de chefir de zmeură

30 g zmeură (proaspătă sau congelată)
100 g kefir (1,5% grăsime)
20 ml sirop de fructe

Pregătire: Spălați zmeura și apoi amestecați-le împreună cu chefirul și siropul de zmeură. Se răcește bine înainte de servire. Amestecul de chefir este o băutură răcoritoare și are un gust delicios cu căpșuni sau cireșe (proaspete sau congelate).

Nutrient: 140 kcal energie, 3,7 g proteine, 3,6 g grăsimi, 20,8 g carbohidrați, 1,4 g fibre, 0,3 mg vitamina E, 60,9 μg vitamină B1, 14 μg folat, 8,5 mg Vitamina C, 137 mg calciu, 25 mg magneziu, 0,7 mg fier

Se agită castravete

100 g castravete (proaspăt)
30 ml smântână (30% grăsime)
50 ml lapte (1,5% grăsime)
3 g mărar (proaspăt)
Sare iodata
piper
piper roșu
5 ml suc de lamaie

Pregătire: Curățați castravetele și tăiați-l grosolan în bucăți. Spălați mărarul. Puneți toate ingredientele în mixer și piure. Terminat.

Nutrient: 76,2 kcal energie, 3,4 g proteine, 4 g grăsimi, 6,1 g carbohidrați, 1,1 g fibre, 0,4 mg vitamina E, 54,5 μg vitamină B1, 22,3 μg folat, 13, 5 mg vitamina C, 115 mg calciu, 20,6 mg magneziu, 0,5 mg fier

Milkshakes: Masă sănătoasă între ele

Băuturile mixte din lapte cu fructe sunt gustoase și sățioase. Baza de date a rețetelor NDR oferă mai multe rețete - de exemplu pentru un shake de fructe de pădure sau un shake de ovăz și fructe. Mai Mult

Smoothies: o combinație delicioasă de fructe și legume

Indiferent dacă este fructat clasic ca amestec de fructe sau în combinații neobișnuite de legume și condimente - smoothie-urile proaspete sunt un supliment sănătos la meniu. Mai Mult