Milky Oolong, plăcerea ceaiului lăptos, cremos și istoria sa

De unde vine Milk Oolong?

Procesul de fabricație pentru Oolongs Lactee a fost inventat în provincia chineză Fujian, unde sunt produse în general oolongs de o calitate excelentă. Această regiune oferă condițiile perfecte de creștere pentru plantele de ceai: un climat răcoros și umed, împreună cu soluri bogate în minerale, oferă cele mai bune condiții pentru creșterea celor mai fine ceaiuri. Există, de asemenea, producători de ceai care, cu cunoștințele lor de specialitate, experiența și curajul de a fi creativi, combină iar și iar ceaiuri de top și idei neobișnuite.

În unele zone de cultivare a ceaiului din Taiwan, oolong-urile de înaltă calitate sunt, de asemenea, transformate în oolong-uri cu lapte.

Cum se face Milky Oolong?

Adevăratul Milk Oolong fermentează cam la jumătate ca orice ceai normal Oolong. Aromele sunt între cele de ceai verde și ceai negru. Planta de ceai selectată are deja o aromă lăptoasă și un gust ușor cremos. După fermentare, frunzele de ceai trec printr-un proces special dezvoltat: înainte ca frunzele să fie rulate, acestea sunt încălzite pe aburul laptelui care fierbe. Temperaturile ridicate determină extinderea porilor frunzelor de ceai. Prin porii deschiși, ceaiul absoarbe aroma și o parte din lactoză (zahărul din lapte) și îl blochează atunci când este răcit ulterior și rulat. Aceste arome închise de lapte sporesc gustul lăptos și cremos al ceaiului oolong.

Cum pot recunoaște un Oolong Lăptos de înaltă calitate?

Nu se adaugă arome artificiale la Oolong Milky original (citiți următoarea secțiune pentru a afla de ce nu este disponibil în Germania).
Parfumul frunzelor de ceai este intens, dar nu extrem de dulce și de caramel
Chiar și după a doua sau a treia infuzie, ceaiul are încă aromă

De ce nu oferim Milky Oolong

Înțelegem hype despre ceaiul lăptos cu o notă fină de caramel. Cu toate acestea, în Germania există legi și reguli de igienă foarte stricte. Componentele laptelui se schimbă în timpul depozitării într-un mod care poate fi periculos pentru sănătate dacă se consumă ceai. Prin urmare, nu este permis să se importe și să se vândă Milk Oolong original. Deci, dacă aici este oferit în mod legal un Oolong Lăptos, atunci nu este niciodată ceaiul original Oolong încălzit pe lapte. În schimb, la ceai se adaugă arome naturale sau naturale, care încearcă să imite artificial procesul de fabricație.
Pentru că nu vrem să vindem nicio imitație din plantația de ceai a Evei, nu oferim acest soi. De exemplu, vă putem oferi Oolong Ben Shan, de exemplu. Acest ceai tradițional, care a fost făcut pentru prima dată în 1870 de către un maestru al ceaiului pe nume Yuan Xing, are și el un gust delicios cu câteva picături de lapte.