Mille-feuille de lămâie și zmeură pentru a vă îmbrăca în fața oaspeților

26 octombrie 2016

Mille-feuilles este un desert gourmet care este o încântare pentru papilele noastre gustative, o încântare indiferent de forma, gustul său ... Mille-feuilles se adaptează la toate gusturile, clasicul cu vanilie, ciocolată, caramel, zmeură de lămâie, mango ananas ... Vom vedea cum să facem un super Lille Raspberry Mille-feuilles în cel mai scurt timp !

2 puni de zmeură
20 grame zahăr glazură
100 grame foietaj
60 grame suc de lamaie
60 de grame de zahăr
2 oua
90 de grame de unt

Timp de gătit: 35 min

Puneți sucul de lămâie, zahărul și ouăle întregi într-o cratiță, bateți pentru a face masa omogenă.

Gatiti la foc mic timp de aproximativ 5 minute, batand pe tot parcursul fierberii, fara a va opri. La începutul gătitului, se va spuma, apoi se va îngroșa, când nu mai există spumă, este gătită. Crema ar trebui să se îngroașe ca o cremă de patiserie.

Adăugați untul puțin câte puțin în timp ce bateți.

Când untul este încorporat, puneți crema într-un vas, filmați la contact și păstrați-l la rece.

Odată ce crema este rece (aproximativ 2 ore), o puteți pune într-o pungă de patiserie.

Scoateți aluatul pufos puțin înainte pentru temperat.

Preîncălziți cuptorul la 180 °.

Folosind sucitorul, întindeți aluatul înălțime de aproximativ 1/2 cm.

Puneți-l pe o foaie de copt cu o foaie de hârtie de copt.

Înțepați aluatul cu o furculiță.

Puneți o a doua foaie de hârtie de copt pe aluat.