Milpa și secretele sale Cultură mixtă de porumb, dovleac și fasole! Sistemul rădăcină
Alăturați-vă peste 28969 alți prieteni de grădinărit și
OBȚINEȚI UNUL DIN TREI GHIDURI DE GRĂDINILE LEGUME!
Acest articol este o postare invitată de Hans Söhl, care s-a ocupat intens de tema sfeclei Milpa de mai mulți ani. Vă mulțumim, dragă Hans, pentru că ne-ați permis să vă împărtășim cunoștințele!:)
Nu v-ați dorit întotdeauna să cunoașteți o formă de cultură care necesită puțin efort, nu are cerințe speciale asupra solului și poate fi amplasată oriunde?
Apoi am ceva pentru tine: Milpa, cultivată în mod tradițional de nativii americani. În formă tradițională, aceasta este o cultură mixtă de porumb, fasole și dovleac. Indienii au numit această cultură mixtă extrem de puternică „cele trei sfinte surori”, în această țară se vorbește și despre „patul indian”.
Timp de secole, acest tip de cultivare a legumelor a fost garanția dvs. pentru o aprovizionare de bază optimă. Există multe variații ale acestui tip de cultură, dar principiul de bază este combinația de porumb și leguminoase, cum ar fi Fasole și mazăre asociate cu o plantă cu frunze mari, iubitoare de nutrienți (dovleac).
Sofisticarea este multifuncționalitatea fiecărei plante din această formă de cultură. Porumbul cu tulpina sa puternică servește drept spalier pentru fasole. Oferă carbohidrați și mulți alți nutrienți pentru nutriția umană.
Bobul, cu un conținut ridicat de proteine, contribuie la o dietă echilibrată. Al treilea gen de plante, de ex. dovleacul aduce în meniu vitaminele necesare și mulți alți micronutrienți. Odată ce cultura din grădina dvs. s-a dezvoltat, puteți simți cu adevărat forța naturii.
Milpa - o formă de cultură plină de secrete
Cuceritorii Americii au furat tot ce puteau pune mâna pe ei. Pe lângă aur și argint, au adus multe plante, inclusiv porumb, în Europa. Cu toate acestea, fie au ignorat cunoașterea secretului care stă în porumb - fie le-a lipsit înțelepciunea pentru a-l recunoaște.
Porumbul s-a impus rapid ca aliment de bază în zone întinse din Spania. Cu răspândirea acesteia, însă, au apărut și boli nedumeritoare și de-a lungul secolelor au apărut deficiențe ca urmare a malnutriției severe.
Acesta a fost ghinionul lor, pentru că doar indianul îi cunoștea trei secrete ale lui Milpa!
Primul secret
O plantă de porumb absoarbe mult CO2 din atmosferă prin frunze și o transformă într-o formă simplă de zahăr, pe care îl eliberează în sol prin excreții radiculare și astfel hrănește microbii din sol.
Fasolea ia azot, care este principalul nutrient pentru plante, din aer și îl aduce în sol prin nodulii rădăcinii lor. Combinația de porumb și fasole asigură viață solului cu carbon și azot.
Pentru ca humusul să se poată dezvolta în sol, este întotdeauna necesară o proporție adecvată de carbon (C) și azot (N). Probabil ați întâlnit acest lucru sub termenul raport C: N.
A treia plantă din Milpa, dovleacul, are nevoie de multă energie pentru a crește, pe care o câștigă cu frunzele sale mari din radiația solară prin fotosinteză. El este beneficiarul aportului ridicat de nutrienți care este cauzat de aprovizionarea optimă a vieții solului.
În același timp, umbrește solul cu frunzele sale mari, reducând astfel evaporarea apei și creșterea buruienilor.
Dr. Christine Jones descrie în prelegerea sa (sursa 1) legăturile și elementele de bază ale acestui sistem de cultivare.
Rețeaua fungică din sol joacă un rol decisiv în aprovizionarea plantelor. Poate fi numit și internet în grădină - doar mai bine, deoarece poate face mai mult decât să transmită informații.
În plus, nutrienții și apa, după cum este necesar, curg prin rețeaua fungică, care poate trece apoi de la o specie de plantă la alta. Ciupercile asigură astfel creșterea prin apă și substanțe nutritive pe care planta nu le poate atinge cu propriile rădăcini.
Plantele cu rădăcini profunde își furnizează plantele vecine cu rădăcini superficiale prin rețeaua fungică. Cercetările actuale au arătat și confirmat acest secret în detaliu (sursa 2).
Indienii au reușit să facă imposibilul posibil și, de asemenea, să cultive acolo unde încă nu este posibil cu cele mai moderne mașini și toate realizările agrochimice. Ei s-au putut hrăni doar cu aceste zone cu posibilitățile existente ale naturii.
Al doilea secret
Americanii nativi știau, de asemenea, că plantele sunt inteligente și au amintiri excelente. Acest lucru a fost confirmat științific și de cercetarea modernă a plantelor (sursa 3). De asemenea, ei au folosit aceste cunoștințe pentru ei înșiși.
Pentru însămânțare, au format movile mici, aplatizate, cu un diametru de 50 cm și o înălțime de 10 până la 20 cm, la o distanță de aproximativ 1,2 m, și există întotdeauna un sâmbure de porumb și o bob. într-o gaură de semințe dat. Deci porumbul și bobul s-ar putea dezvolta împreună.
Dovleacul a fost semănat între movilele de porumb-fasole. Dovleacul a învățat, de asemenea, să folosească această combinație prin transportul nutrienților prin rețeaua de ciuperci.
Odată cu recoltarea semințelor din cele mai bune trei combinații, dar niciodată din cele mai bune plante individuale, a apărut legendara fertilitate a Milpa.
Pentru noi acest lucru înseamnă că plantele trebuie să se potrivească - trebuie să învețe să folosească beneficiile reciproce. Acest lucru poate dura până la 5 generații de plante pentru a vedea progrese semnificative.
Dar pentru răbdarea ta vei fi răsplătit cu cele mai valoroase plante! Mai ales pentru că sunt adaptate locației dvs. dacă ați cultivat propriile semințe.
Al treilea secret
Pur și simplu să mănânci porumb nu este suficient pentru a avea o dietă completă. Multe dintre ingredientele din porumb sunt într-o formă inaccesibilă digestiei umane.
„Nixtamalizarea” este cuvântul magic pentru a folosi toată puterea care este în porumb. Indienii folosesc această tehnică de cel puțin 3500 de ani și o puteți face cu ușurință singuri!
Funcționează astfel: Cenușa de lemn sau varul stins se fierb cu apă timp de cel puțin 10 minute și apoi se răcește. Lichidul este cernut/filtrat. Acum, boabele de porumb spălate intră în acest lichid și se fierb aproximativ 10 minute.
Apoi, totul se răcește. Mantaua acidă care cuprinde substanțele nutritive importante este dizolvată. După 12 ore, lichidul este filtrat și boabele de porumb sunt uscate. Acum pot fi transformate în făină. Nutrienții sunt acum utilizabili pentru digestia umană. Acest lucru transformă porumbul într-o adevărată rachetă cu nutrienți!
Acasă, uscăm mereu boabele de porumb în deshidratator. Când sunt complet uscate, depozitați-le într-un borcan mare pentru zidărie și macinați-le după cum este necesar.
Dacă o folosim pentru a face tortilla cu umplutură de fasole și dovleac, ne putem bucura de Milpa la fel ca vechii indieni.
Practica Milpa în grădină
Nu contează cât spațiu ai, un Milpa funcționează întotdeauna! Dacă este nevoie, într-o oală mare pe balcon.
Semințele: semințele mele de porumb sunt soiuri autentice de porumb cu cereale. Ca tip de fasole, am ales în principal „bobul de gândac stirian”. Aceste fasole sunt deja cultivate în cultură mixtă cu porumb și sunt deja obișnuite cu porumbul. Pentru clasicul Milpa, folosesc fie un dovleac Hokaido, un dovleac cu ulei sau un dovleac cu nucșoară. Din păcate, nu cunosc varietatea de floarea-soarelui într-unul dintre aceste exemple.
Cum arată implementarea practică la noi?
Anul acesta am creat Milpa în trei variante diferite, de două ori ca o cultură de rând și o dată ca o cultură de pat.
În cultura rândurilor:
Un singur rând: porumb (M) - fasole (B) - roșie (T)
Mai multe rânduri: porumb (M) - fasole (B) și floarea-soarelui între ele
În formă de pat:
Ca formă de pat, s-a dovedit o divizare în conformitate cu următorul model:
Distanța de la centru la centru între punctele plantei este de aproximativ 1,2 m. Dacă Milpa este așezată într-o oală mare, plantele de porumb și fasole ajung la margine și o plantă de dovleac în mijloc.
Cea mai mare problemă pentru această formă de cultură sunt nudibranhii. Prin urmare, forma de pat a fost semănată în inele de cupru de 15 cm înălțime. Am pus aceste inele pe locuri marcate anterior fără prelucrare și le-am umplut cu sol și compost copt.
La începutul dezvoltării, plantele sunt protejate de daunele cauzate de melci și pot crește neafectate. Dacă plantele de dovleac traversează inelul de cupru, acestea vor fi suficient de puternice pentru a rezista melcilor. În loc de inele de cupru, puteți, de asemenea, să configurați rame simple din lemn care măsoară aproximativ 50cm x 50cm și să le umpleți cu un amestec de sol și compost copt (fără protecție pentru melci). După câteva zile am plantat semințele. Plantele de porumb pre-cultivate ar fi ideale pentru prima Milpa. Acest lucru oferă porumbului un avans în creștere și poate servi ca spalier pentru fasole. Dovlecii sunt așezați în propriul cadru între ramele de lemn cu porumb și fasole.
La început, plantele lasă suficient spațiu liber încât să poți conduce chiar și cu mașina de tuns iarba. În cultivarea rândurilor, aleg distanța dintre rânduri (3x lățime de tuns iarba) atât de mare încât să pot tunde de-a lungul rândurilor cu tuns iarba. Există mașini de tuns iarba cu aruncare laterală care sunt ideale pentru acest lucru.
Decupajele rămân pur și simplu acolo ca hrană pentru viața de pe sol. Dacă totul a devenit atât de strâns încât nu mai poți tunde, atunci poți doar să-l lași. Plantele sunt acum suficient de puternice pentru a concura cu buruienile. Acum tot ce trebuie să faci este să aștepți recolta.
Nu este deloc lipsit de importanță pentru autosuficienți: porumbul și fasolea se recoltează ușor fără nicio tehnologie și pot fi păstrate mult timp când sunt uscate. Dovleacul poate fi păstrat și timp de până la 6 luni. În plus față de bobul de gândac din Stiria, folosesc și alte tipuri de fasole care se coc devreme, astfel încât să pot recolta Milpa cât mai devreme posibil.
Și dvs. puteți folosi puterea naturală a acestui sistem de porumb și fasole, asociat cu un fruct cu frunze mari, care captează multă energie solară.
Milpa vă va oferi o recoltă bogată și valoroasă - la fel ca indienii antici.