Mimosa ”- o rețetă clasică

mimosa

În mod surprinzător, chiar și variantele clasice ale salatei „Mimosa” există mai multe, dar toate pentru că rețetele de acest fel aparțin categoriei oamenilor: oamenii le-au inventat, oamenii le pregătesc și le gătesc la propria lor discreție, în funcție de propriul lor gust și disponibilitate personală. de ingrediente în frigider. Vom vorbi despre modul de preparare a unei salate clasice „Mimosa” mai târziu.

Salata de mimosa este clasică

Straturile de „Mimosa” clasice sunt o combinație a multor ingrediente mai accesibile, precum morcovi, cartofi, ceapă, conserve de pește, ouă și maioneză. Pentru decorarea salatei, se folosesc legume proaspete și, de fapt, cea mai tipică salată sovietică: o salată consistentă, ieftină și foarte bogată în calorii. Dacă se dorește, rețeta clasică „Mimosa” poate fi schimbată prin prepararea unui fel de mâncare fără cartofi, morcovi sau alte ingrediente nedorite.

ingrediente:

  • conserve de pește în ulei - 280 g;
  • cartofi - 160 g;
  • ouă de pui - 4-5 bucăți;
  • morcovi - 100 g;
  • ceapa alba - 100 g;
  • maioneza acasa.

pregătire

Începem cu prepararea tuturor ingredientelor pentru salată. Morcovii și tuberculii de cartofi sunt fierți în uniforme, răcite complet și frecate pe răzătoare. Ceapa albă obișnuită este curățată de filmele exterioare și zdrobită. Dacă doriți, o ceapă proaspătă poate fi salvată, dar pentru a crea o diferență de textură între straturi și pentru a economisi timp, o puteți umple pur și simplu cu apă clocotită și lăsați minutele pentru 10-12. Ouale sunt fierte tare si zdrobim albusurile si galbenusurile separat.

Cu bucăți de pește, scurgeți uleiul, îndepărtați oasele și aluatul este frământat cu o furculiță. Să începem să așezăm straturile de salată. În partea de jos a castronului de salată sau a oricărei alte forme alese, puneți peștele și ungeți-l cu maioneză. Apoi distribuim proteina, urmată de morcovi, ceapă și cartofi, iar gălbenușul de ou este încoronat. În același timp, între fiecare strat de salată verde, ungeți maioneza. „Mimosa” conform rețetei clasice este decorată cu verdeață și legume proaspete.