Minerale pentru o inimă sănătoasă
de Cornelia Birr
Începând cu 14 februarie 2020, ora 11:22
Dacă aveți probleme cardiace, primul lucru pe care ar trebui să-l faceți este să vă examinați dieta. De exemplu, un deficit de potasiu și magneziu poate provoca aritmii cardiace sau palpitații cardiace. Arătăm ce fel de dietă poate fi utilizată pentru a evita deficiențele și a întări inima.
Este o pălărie veche că bolile stilului de viață, cum ar fi diabetul zaharat și arterioscleroza, sunt adesea legate de dietă. „Lasă mâncarea să fie medicamentul tău și medicamentul mâncarea ta” l-a recomandat deja Hipocrate din Kos, cel mai important doctor în antichitate și fondatorul medicinei moderne. Recomandarea sa se aplică și majorității bolilor cardiovasculare actuale. Apariția lor poate fi adesea prevenită printr-o dietă echilibrată și simptomele existente pot fi ameliorate. De fapt, atunci când vine vorba de boli cardiovasculare, intervenția nutrițională este întotdeauna prima alegere față de farmacoterapie, spune expertul în nutriție Jenny Raddei: „Pacienții care practică adesea modele de alimentație nesănătoase de ani de zile trebuie să învețe că ar trebui să schimbe fundamental ceva în obiceiurile lor alimentare și că acest lucru nu este ușor atunci când diagnosticează luați o singură tabletă și, în caz contrar, continuați ca înainte. "
Cum funcționează o alimentație sănătoasă?
Recomandările tuturor societăților internaționale specializate pentru prevenirea și tratamentul bolilor cardiovasculare sunt după cum urmează:
- o mulțime de fructe și legume proaspete (ideal: cinci porții pe zi)
- Pește în loc de carne și mâncare vegetariană predominant lacto-ovo
- uleiuri de înaltă calitate în loc de grăsimi ieftine
- Produse din cereale integrale în loc de produse din făină albă
- Leguminoase și nuci
- Reduceți consumul de zahăr
- Reduceți consumul de sare
O dietă bazată pe aceste linii directoare are un efect pozitiv asupra așa-numitului sindrom metabolic. „Cvartetul mortal” al nivelului excesiv de ridicat al lipidelor din sânge, al glicemiei excesiv de ridicate, al obezității și al tensiunii arteriale crescute este considerat a fi principalul factor de risc pentru bolile cardiovasculare. Cu o schimbare a dietei și pierderea în greutate rezultată, valorile critice pot fi adesea reduse fundamental.
Tulburări de ritm datorate lipsei de minerale
Simptome precum aritmiile cardiace pot fi, de asemenea, declanșate de mâncarea noastră - și, dimpotrivă, evitate. Echilibrul nostru de electroliți este decisiv pentru aceasta, mai precis: mineralele sodiu, potasiu, calciu și magneziu, care sunt responsabile pentru tensionarea și relaxarea celulelor musculare ale inimii. Dacă echilibrul electroliților este dezechilibrat, acest lucru este adesea vizibil. Uneori rămâne cu bătăi suplimentare inofensive, numite și extrasistole. În cazurile severe, potrivit German Heart Foundation, un deficit de potasiu sau magneziu poate duce la aritmii periculoase până la fibrilație ventriculară care pune viața în pericol și chiar moarte subită cardiacă.
Compensați rapid pierderile de apă
De cât de mult potasiu avem nevoie?
Browserul dvs. nu acceptă videoclipuri HTML5.
Videoclipul se încarcă .
Alimente bogate în potasiu: nutriția potrivită pentru inimă
Societatea germană de nutriție a actualizat recent valorile de referință pentru potasiu. Prin urmare, adulții ar trebui să consume aproximativ 4000 de miligrame de potasiu pe zi. Acest lucru poate fi ușor realizat cu o dietă conștientă. Atenție: potasiul este solubil în apă și, prin urmare, poate fi pierdut în timpul gătitului, spune Raddei. „Ar trebui, așadar, să vă obișnuiți doar să aburiți legumele și să nu le fierbeți în apă, astfel încât mineralele să rămână în legume și să nu se piardă cu apa de gătit turnată. Ar fi chiar mai bine să folosiți apa de gătit cu potasiul pe care îl conține, este potrivit de exemplu excelent ca bază pentru bulion sau supe. " De regulă, cu cât este mai puțină apă în alimentele pe bază de plante, cu atât este mai mare conținutul de potasiu. De exemplu, pasta de roșii sau caisele uscate conțin aproximativ de două ori mai mult potasiu decât roșiile proaspete sau caisele. Este greu să exagerați, deoarece prea mult potasiu este excretat prin rinichi la persoanele sănătoase. Cu toate acestea, se recomandă prudență în cazul afectării funcției renale - chiar dacă nivelul de potasiu este crescut, pot apărea aritmii cardiace care pun viața în pericol.
| 225 g avocado | 1238 mg |
| 2 morcovi | 710 mg |
| 200 g cartofi | 680 mg |
| 150 g de banane | 573 mg |
| 25 g caise uscate | 342 mg |
| 2 felii de pâine integrală | 291 mg |
| 30 g patrunjel | 243 mg |
| 2 roșii | 235 mg |
| 25 g migdale | 209 mg |
Superaliment local: patrunjel
Pătrunjelul este adesea un simplu decor - dar complet greșit, deoarece planta are mult potasiu, precum și o mulțime de vitamine, acid folic și minerale, cum ar fi fierul, magneziul și calciul. Pătrunjelul este, de asemenea, deosebit de bogat în clorofilă, un colorant natural care curăță sângele și favorizează formarea sângelui. Se spune că planta are un ușor efect afrodiziac. Important: Versiunea netedă este considerată mai aromată și are mai mulți nutrienți. Apropo de nutrienți: pătrunjelul trebuie folosit întotdeauna proaspăt - așa își păstrează aroma și vitaminele. Așa că amestecați planta în supa gata preparată, sos de salată sau quark din plante.