ALUNE CALORII

100g de alune vă aduce:

Numărul de calorii din alune

Alunul este un fruct uscat foarte bogat, care conține o doză mare de lipide, din care marea majoritate sunt acizi grași mononesaturați. Prin urmare, este o sursă de „grăsimi bune”. În plus, are o doză interesantă de proteine, în jur de 15% din greutatea sa totală, precum și aproximativ aceeași cantitate de carbohidrați. Indicele glicemic al alunelor este destul de scăzut, în special datorită conținutului său de lipide, dar și în fibrele care îmbunătățesc tranzitul și reduc absorbția nutrienților. 100 de grame de alune furnizează aproximativ 600 kcal, ceea ce le plasează în alimente bogate în calorii.

Avantajul sănătății alunelor

În afară de compoziția sa în ceea ce privește nutrienții, alunul transportă și substanțe care au un impact pozitiv asupra sănătății. Acesta este în special cazul vitaminelor și, mai ales, al vitaminei E, care are un puternic rol antioxidant în organism. În același sens, alunul conține, de asemenea, compuși fenolici și flavonoizi care sunt, de asemenea, antioxidanți.
Alunul conține, de asemenea, substanțe care sunt capabile să reducă nivelul colesterolului „rău” din sânge. Acesta este cazul acizilor grași mononesaturați, desigur, dar și al fitosterolilor, compuși a căror structură este similară cu colesterolul.

---