Minerale și oligoelemente - de ce au nevoie oasele în osteoporoză
De ce are nevoie osul în osteoporoză:
Minerale și oligoelemente
Mineralele și oligoelementele îndeplinesc o multitudine de funcții în organismul nostru - de la creștere până la menținerea și restaurarea țesuturilor. Sunt, de asemenea, implicați în procesele metabolice, contracția musculară, funcția nervilor și echilibrul energetic. La fel ca vitaminele, mineralele constituie și baza pentru viața celulelor din corpul nostru. Când vorbim despre o dietă sănătoasă, ne gândim adesea mai întâi la o dietă bogată în vitamine - mineralele și oligoelementele sunt de obicei uitate. Unii nutriționiști acordă mineralelor și oligoelementelor o funcție echivalentă, dacă nu chiar mai importantă, pentru organism. Dacă lipsesc mineralele, printre altele funcția vitaminelor este, de asemenea, restricționată. Prin urmare:
Importanța mineralelor cu greu poate fi supraestimată!
La fel ca vitaminele, mineralele nu sunt surse de energie, adică nu au calorii, dar sunt încă esențiale pentru multe funcții ale corpului și nu pot fi produse chiar de organism. Acestea trebuie luate cu mâncare. De exemplu, potasiu, calciu, magneziu, fosfor și sulf sunt frecvente în corpul nostru. Iar fierul, iodul, seleniul sau zincul doar în cantități relativ mici. Nevoia de hrană este în mod corespunzător mare sau mică. Dar acolo unde toate mineralele joacă un rol, diversitatea în dietă este importantă.
Când vine vorba de nutrienți, vitamine și minerale, varza este în prim plan. De exemplu, frunzele de kale sunt bogate în vitaminele A, B, C și K, precum și bogate în potasiu. Kale este considerat a fi leguma cu cele mai multe vitamine.
Următoarea este o scurtă prezentare (foarte) scurtă a celor mai importante minerale și oligoelemente în ordine alfabetică [cf. www.orthoknowledge.eu]
Prezentare generală a mineralelor și oligoelementelor
Borul ajută la reducerea demineralizării osoase și a pierderii de calciu, poate îmbunătăți memoria și funcția cognitivă. Surse: pere, prune uscate, stafide, leguminoase, mere, roșii.
calciu
Calciul întărește oasele și dinții și este necesar pentru funcțiile nervoase și musculare. Surse: produse lactate, varza, leguminoase, legume, somon, nuci (vezi și capitolul nostru »Calciu).
clorură
Clorura reglează echilibrul acido-bazic din sânge, stimulează funcția ficatului și joacă un rol important în digestie. Surse: sare de masă, alge marine, produse din pește.
crom
Cromul participă la reglarea zahărului din sânge, susține metabolismul glucozei și stimulează acțiunea insulinei. Surse: carne, ciuperci, germeni de grâu, produse din cereale integrale, pește, ficat, drojdie de bere.
fier
Fierul favorizează transportul de oxigen, face parte din celulele roșii din sânge și promovează formarea acestora, activează diferite procese metabolice enzimatice. Surse: ficat, salsifiant, alge marine, scoici, stridii, nuci, carne roșie.
Iodul este important pentru formarea hormonilor tiroidieni și pentru menținerea sănătății pielii, părului și unghiilor. Surse: pești de mare, crustacee și crustacee, alge marine, ananas, stafide, sare de masă iodată.
potasiu
Împreună cu clorura și sodiul, potasiul formează sărurile esențiale ale electroliților, care sunt vitale pentru echilibrul fluidelor din corp, este implicat în funcțiile musculare, conducerea nervilor, activitatea inimii și stabilizează structura celulară internă. Surse: legume verzi, avocado, banane, nuci, cartofi.
cupru
Cuprul - parte a sistemului enzimatic antioxidant (împreună cu zincul și manganul). Necesar pentru sinteza pigmentului și metabolismul fierului. Surse: avocado, măruntaie, sirop de sfeclă, crustacee, stridii, rinichi, gălbenușuri, pește, leguminoase.
magneziu
Magneziul susține funcțiile musculare și nervoase, precum și relaxarea lor într-o varietate de moduri, activează multe procese enzimatice din organism și formează un factor de coenzimă pentru vitaminele B și C, susține formarea oaselor, care este importantă pentru inimă și circulația sângelui. Surse: banane, nuci, orez brun, soia, pește, leguminoase, cereale integrale, legume cu frunze verzi.
mangan
Mangan - component (cu zinc și cupru) al sistemului enzimatic antioxidant. Necesar pentru construirea oaselor, articulațiilor și a sistemului nervos. Surse: cereale integrale, nuci, legume, ficat, morcovi.
molibden
Molibdenul este implicat în metabolismul aminoacizilor care conțin sulf și în producția de acid uric. Acționează ca un antioxidant. Surse: germeni de grâu, leguminoase, ficat, cereale integrale, ouă.
sodiu
Sodiu - are o influență decisivă asupra funcției mușchilor și nervilor. Surse: sare de masă.
fosfor
Fosforul este necesar pentru structura generală a corpului. O parte din ATP, purtătorul de energie din mușchi, blocul osos, împreună cu calciu. Surse: carne, drojdie, cereale integrale, brânză, nuci, soia, pește.
seleniu
Seleniul servește ca un eliminator radical, acționează ca un antioxidant, oferă protecție împotriva semnelor îmbătrânirii și ajută la prevenirea bolilor imune. Surse: fructe de mare, ton, hering, ouă, nuci, roșii, ceapă, broccoli, germeni de grâu și tărâțe.
Vanadiu
Vanadiu - important pentru echilibrul electrolitic și pentru oase și dinți. Influențează potențialul de acțiune al mușchilor și nervilor. Surse: patrunjel, ridichi, salata verde, crabi.
Zincul întărește sistemul imunitar, sprijină vindecarea rănilor, important pentru structura și funcția membranelor celulare, influențează reglarea glicemiei și acțiunea și formarea insulinei. Surse: stridii, pește de mare, tărâțe de grâu, ciuperci, semințe, nuci, precum și fulgi de ovăz și semințe de floarea soarelui.
Pagina actualizată: 10/10/2020
Datorită conținutului său de vitamine și a mineralelor, salata de miel este unul dintre cele mai nutritive tipuri de salată și este considerată cea mai sănătoasă salată. Este deosebit de bogat în beta-caroten și vitamina C. Este, de asemenea, bogat în fier, cupru și zinc.
Aici veți găsi o scurtă prezentare generală a »Mineralelor și oligoelementelor