Minestrona revizuită

Cred că sunt la fel de mulți italieni pe cât de multe rețete Minestrone! Astăzi vă ofer versiunea mea a acestei supe de legume.

minestrona

Pentru 6 persoane:

- 200 gr slănină degresată

- 200 gr fasole printesa

- 300 gr dovlecei

- 300 gr de roșii

- 1 pachet de spaghete Konjac

- 30 gr de pastă de roșii

- 1 buchet de patrunjel

- 1 buchet de busuioc

- 1,5 L bulion de păsări degresate

Tăiați mărunt ceapa.

Se prăjește ușor într-o caserolă care conține ulei de măsline.

Adăugați slănina degresată.

Tăiați dovleceii (fără curățare) în cuburi mici. Tăiați fasolea prințesă în bucăți mici. Adăugați totul în caserolă și lăsați-o să revină câteva minute.