Minestrone cu conținut scăzut de calorii de la bucătarul blekotta
ingrediente
| 1 | Morcov (substantiv) |
| 1 | Ceapă (substantiv) |
| 1 băț/n | țelină |
| 1 lingurita | ulei de masline |
| 1 lingură | Pasta de tomate |
| 200 g | Roșii, grosolane |
| 850 ml | apă |
| 1 lingurita | Bulion de legume, instantaneu |
| 100 g | Fasole, albe |
| 1 | dovlecel |
| 1 | Ardei gras (substantiv) |
| 50 g | Fasole, verde, TK |
| 50 g | spaghete |
| sare si piper | |
| 3 lingurițe | Ghimbir, proaspăt ras |
pregătire
Curățați și tăiați morcovul și ceapa. Spălați, curățați și tăiați țelina.
Încălziți uleiul de măsline într-o cratiță și fierbeți legumele timp de aproximativ 5 - 10 minute până când sunt moi. Se amestecă pasta de roșii și se sotează aproximativ 1 minut. Adăugați roșii, apă, pudră de legume și fasole albă și fierbeți timp de aproximativ 25 de minute.
Spălați și dați dovleceii și ardeii. Adăugați fasolea verde cu spaghetele și legumele sparte în supă și gătiți timp de aproximativ 10 minute până când tăiței și legumele sunt fierte. Se condimentează cu sare și piper și se amestecă ghimbirul.