Mini bezea elvețiene într-o rețetă bain-marie

INGREDIENTE

• Număr de persoane: 4

• 4 albușuri
• 200 g zahăr glazură

PREGATIREA

• Preparare: 60 min
• Gătit: 15 min

Preîncălziți cuptorul la 130 ° C.

Turnati albusurile intr-un castron, impreuna cu zaharul. Pregătiți o cratiță mare sau wok de apă la foc mic și așezați bolul pentru salată în ea.

Bateți amestecul cu un mixer electric, având grijă să nu vă ardeți, până când obțineți o spumă albă și fermă la 50 ° C.

---