Mini plăcinte de pui cu pui Royal finger food

Provocarea de Crăciun GALA

Mini plăcinte de pui cu pui Royal finger food

royal

Ingrediente pentru 12 plăcinte:

Pentru aluat: 115 g unt, 225 g făină, sare, 3 lingurițe nuci de pin, 1 gălbenuș de mărime M, 2 lingurițe semințe de susan, 1 linguriță semințe de mac

Pentru umplere: 1 piept de pui, prăjit, pe piele, aproximativ 140 g, 140 g praz, 30 g unt, cimbru proaspăt, 5 linguri cremă fraîche, sare, piper proaspăt măcinat, 1 ou, mărimea M

1. Unt, făină, 1 vârf mare de sare și nuci de pin până la o masă fin sfărâmicioasă.

2. Gălbenușuri de ou Bateți cu 4 linguri de apă. Adăugați semințele de susan și semințele de mac în aluat și turnați încet gălbenușurile bătute cu robotul de bucătărie în funcțiune.

3. Când aluatul se amestecă, se frământă pe o suprafață de lucru înflorită. Apoi se înfășoară în folie alimentară și se lasă să se odihnească la frigider timp de 20 de minute.

4. Între timp pregătiți umplutura. Pentru a face acest lucru, tăiați mărunt puiul prăjit. Spălați prazul, tăiați-l mărunt, tăiați-l în unt până se înmoaie. Se amestecă puiul, frunzele de cimbru și cremă. Se condimentează cu sare și piper și se răcește.

5. Acum aluatul Răsuciți, tăiați 12 cercuri și aliniați matrițele cu ele. Tăiați un capac din aluat pentru fiecare plăcintă. Preîncălziți cuptorul la 200 de grade.

6. Fiecare mini plăcintă Umpleți generos cu amestecul de pui. Așezați capacele de aluat pe plăcinte, periați partea inferioară cu puțină apă, astfel încât capacele să rămână bine.

7. Oul Bateți cu un vârf de sare și periați fiecare plăcintă cu ea. Coaceți timp de 20 de minute, puțin mai mult dacă este necesar. Serviți imediat.