Mini porții trădătoare supraponderale - FOCUS Online
Pachetele mari sunt notorii pentru creșterea poftei de mâncare. Acum este evident că chiar și pachetele deosebit de mici îi încurajează pe oameni să continue să mănânce.
Meniurile Maxim și mega pachetele încurajează obezitatea - deoarece porțiile mari te încurajează să mănânci mai mult. Dar chiar și mini-porțiile sunt dure: dimensiunea aparent inofensivă te tentează să te trădezi. Chiar și persoanele care fac dietă îl folosesc mai des și ajung să mănânce mai mult decât o porție normală. Asta a aflat Rita Coello do Vale de la Universitatea din Lisabona în colaborare cu colegii olandezi. „Porțiunile mici sunt considerate plăceri inofensive - se pot dovedi a fi capcane insidioase”, avertizează cercetătorii.
Conștientizare ascuțită a figurilor
Pentru experiment, oamenii de știință au împărțit voluntarii în două grupuri. Jumătate dintre participanți i-au așezat pe o scală în fața unei oglinzi de lungă durată la începutul experimentului. În plus, acești subiecți au completat chestionare privind satisfacția față de propriul corp, intențiile de dietă și obiceiurile lor alimentare. În acest fel, cercetătorii au consolidat gradul de conștientizare a acestui grup de participanți.
Apoi au jucat reclame la toți subiecții de testare, pe care trebuiau să le judece. Cu toate acestea, în realitate, cercetătorii au fost interesați de câte jetoane au consumat participanții în timpul demonstrației și ce influență a avut dimensiunea ambalajului asupra consumului.
Licență pentru gustare
Rezultatul: majoritatea jetoanelor au mâncat participanți cărora cercetătorii le-au oferit pungi mici și a căror conștientizare a cifrei nu fusese trezită în mod specific. Dar subiecții testați care trebuiau cântăriți în prealabil au consumat, de asemenea, mult mai multe așchii din pungile mici decât din cele mari. Participanții nu numai că au deschis pungile mari de jetoane mai ezitantă, dar au ajuns și la ei mai rar. Drept urmare, foarte puține jetoane au mâncat conștientul de cifră, căruia cercetătorii i-au servit pungi mari. Aparent, ambalajele mici reduc efectiv pragul de inhibare pentru gustare.
Un studiu publicat recent arată, de asemenea, că persoanele care fac dietă par să fie susceptibile la mini-pungi. Pentru aceasta, cercetătorii de la Universitatea din Arizona au vizat pachetele de 100 de calorii care sunt utilizate pe scară largă în Statele Unite. Oamenii care se luptă cu kilogramele le percep chiar ca o masă dietetică din cauza numărului limitat de calorii, aduse la lumină experimente cu pungi mici cu alune de ciocolată de la „M&M”. În consecință, subiecții testați au consumat apoi cantități mai mari de alimente pentru îngrășare dacă provin din mini-plicuri.
Industria alimentară pare să folosească aceste mecanisme psihologice de mult timp: De fapt, din ce în ce mai multe gustări sunt oferite în porții mici - de la chipsuri până la mini brânzeturi de dimensiuni mici. De asemenea, acestea sunt semnificativ mai scumpe decât porțiunile de dimensiuni normale.