Ministrul avertizează asupra răului cauzat de dieta vegană! Femeia Minune
Există o amenințare a deficitului de nutrienți
Din ce în ce mai mulți oameni sunt vegani și, prin urmare, există tot mai mulți copii vegani. Dar acum ministrul federal al alimentației avertizează cu privire la daunele cauzate de o dietă fără carne, lapte și ouă
Ministrul federal al alimentelor Christian Schmidt (CSU) avertizează împotriva unei diete vegane, adică a unei diete fără carne, lapte și ouă, în special pentru copii. El a declarat pentru „Bild” că mâncarea vegană poate duce la simptome periculoase ale deficitului, cauzate de un deficit de vitamina B12. În opinia sa, dieta vegană este complet inadecvată.
Veganilor le lipsește vitamina B12
Există motive pentru care un adult alege o dietă vegană pe care o puteți accepta și respecta. Dar arată diferit la copii, deoarece creierul și nervii pot fi deteriorați de lipsa nutrienților în fazele de creștere.
Vitamina B12 se găsește numai în produsele de origine animală. O deficiență a acestei vitamine poate duce la leziuni neurologice sau anemie. Președintele Uniunii Vegetariene Germania (VEBU) Sebastian Joy s-a opus acestui lucru și a răspuns că se poate asigura o aprovizionare adecvată cu alimente fortificate sau cu pastă de dinți cu vitamina B12.
Fibrele dietetice sunt dificil de utilizat
Șeful departamentului de metabolism și nutriție, Berthold Koletzko, recomandă, de asemenea, să nu luați o dietă vegană pentru copii. El spune că copiii mici nu pot utiliza în mod corespunzător cantitatea mare de fibre dintr-o dietă bogată în plante, astfel încât acestea să fie excretate fără a fi folosite. Dacă oricum urmează să li se ofere copiilor o dietă vegană, el recomandă administrarea de preparate multivitamine cu B12, zinc, fier, vitamina D și iod.
Împărtășește această opinie cu profesorul Andreas Hahn, șeful Institutului pentru Managementul Alimentelor și Nutriția Umană de la Universitatea Leibnitz Hanovra. Și el este sceptic față de dieta vegană și raportează studii care sugerează că substanțele nutritive din surse vegetale sunt mai greu de utilizat decât din surse animale. El mai spune că cerințele nutriționale ale unei diete vegane pot fi îndeplinite doar prin oferirea de suplimente alimentare.
Adversarii și susținătorii dietei vegane sunt de acord cu un singur punct: poate fi periculos dacă toate alimentele de origine animală sunt pur și simplu șterse din meniu. O dietă vegană trebuie să fie bine planificată, ceea ce necesită cunoașterea acestui tip de dietă.