Minune morcovi de plante din cratița mea
Aceste morcovi cu plante medicinale sunt o invenție minunată! Pentru că un adevărat coșmar în copilăria mea erau conservele de morcovi și mazăre. Ca o garnitură a mâncărurilor din carne! Chiar și invenția alimentelor congelate nu s-a putut schimba atât de mult. De aceea, păstrez încă o distanță critică de mazăre până în prezent.
Morcovii au, de asemenea, o atingere negativă datorită femeilor aparent întotdeauna supraponderale, cu probleme reale sau mult mai des cu greutate falsă.
În lumea femeilor, morcovii sunt ciugulite ca în trecut cu familia de iepuri Mümmelmann, presupunând că vor face mici minuni sau cel puțin vor ajuta să piardă câteva kilograme.
Gluma conform căreia morcovii sunt buni și pentru ochi este veche, deoarece cine a văzut vreodată un iepure cu ochelari, dar bunicul ne-a spus asta de ani de zile - și cu un entuziasm aparent din ce în ce mai mare.
Cu toate acestea: morcovul crud are sens ca aliment numai dacă este măcar consumat cu ulei/grăsime. În caz contrar, este foarte greu de digerat și vitaminele pe care le conține nu pot fi deloc absorbite de organism. Așa că las legumele crude crude și fac din ele morcovi de plante fine!
Morcovi cu ierburi. Ingredientele pentru 2-3 persoane:
* 500 g morcovi tineri (morcovi)
* 20 g unt
* 1/2 linguriță zahăr
* 2-3 linguri Fines Herbes * (vezi nota de la sfârșitul textului)
* 2 gălbenușuri de ou
* 100 ml de smântână
* Sare și piper de la moară
Pregătirea morcovilor din plante:
Curățați morcovii, curățați-i dacă este necesar și tăiați-i lung în sferturi. Încălziți patru linguri de apă, adăugați bastoanele de morcov, condimentați cu zahăr, sare, piper și ierburile. Se fierbe la foc mic timp de aproximativ 10-15 minute. Când morcovii sunt cam pe jumătate gata, se toarnă jumătate din smântână și se termină de gătit la foc mic, fără capac.
Se amestecă cealaltă jumătate a smântânii cu cele două gălbenușuri (se separă în prealabil ouăle) și se adaugă la legume. Se încălzește scurt o dată, apoi se servește imediat.
Morcovii ierburi sunt delicioși cu o bucată de baghetă proaspătă.
Pentru toți non-vegetarienii: desigur, orice fel de carne prăjită merge bine cu ea.
* Amenda Herbes sunt un amestec clasic de plante franceze de pătrunjel, tarhon, chervil și arpagic, care sunt gata amestecate și pot fi cumpărate ca amestec de plante uscate. Un astfel de amestec este ideal pentru morcovii noștri cu plante.