Vindecarea cu oțet de cidru de mere - sfaturi pentru ei
Douăzeci de rețete pentru a vă trata cu oțet de mere
Adăugat de Alexandre Imbert pe 19 iunie 2013
Pentru majoritatea oamenilor de astăzi, oțetul se referă la sosul de vinegretă. Dar dincolo de calitățile sale gustative, mai știm cum acest ingredient s-a impus mai întâi tuturor celor din dietă și apoi trusei de medicină de familie? ?
Trei calități fundamentale au impus oțetul în casele bătrânilor noștri:
Era esențial pentru conservarea alimentelor
Ajută digestia.
Este un produs antiseptic de primă mână.
În această calitate, și multe altele, a fost listat în Codex în 1748 și vândut pentru o perioadă foarte lungă de timp de către farmacisti.
Bucătăria ta este farmacia ta
În timp ce tot oțetul este bun prin definiție, oțetul de mere se remarcă. Particularitățile sale îl fac:
un tonic excelent pentru sistemul nervos și inimă, anti-oboseală,
un detergent și regenerator de celule,
un remineralizator remarcabil,
un stimulent digestiv,
un imunostimulant,
un anti-colesterol ...
Răceală, tulburări circulatorii și intestinale, hipertensiune, probleme la nivelul piciorului sau pielii, dureri articulare sau musculare, arsuri solare și mușcături de insecte ... oțetul este bun pentru orice.
Și pentru a profita la maximum de el, tot ce trebuie să faceți este să combinați câteva ingrediente de bază, cum ar fi mierea, care vă stau la îndemână.
Ca să nu mai vorbim de cele mii de rețete de frumusețe pe care le poți prepara cu acest oțet. Este posibil să nu prindem muște cu oțet, dar cu siguranță vom avea cireșul deasupra și gratuit !
Citiți acest e-mail până la capăt, vă ofer câteva rețete foarte simple, care, fără îndoială, vă vor putea ameliora o serie de afecțiuni zilnice.
Secretul oțetului: o supă de microbi
și trei acizi
Formarea oțetului este un fenomen natural datorat oxidării etanolului în băuturile alcoolice printr-un proces de fermentare acetică. Anticii au știut să reproducă acest fenomen folosind „mama de oțet”, acest voal gelatinos care se formează pe suprafața vinului în timp.
La momentul respectiv nu se știa că această fermentație acetică a fost cauzată de bacteriile Acetobacter suboxydans. Foarte sociabilă, crește extrem de repede asociindu-se cu surorile ei pentru a forma un biofilm. Am aflat recent că alte bacterii înrudite au această putere de acetificare.
Rezultatul final se distinge printr-un concentrat de oligoelemente, dar mai ales prin concentrația sa de acizi: în principal acetic (5-8%) și acizi tartric și citric în cantități variabile.
Acidul acetic face din oțet un detergent de uz casnic, dar este, de asemenea, în mare parte, acest acid care îi conferă calitățile sale bactericide și medicinale.
De ce cidru ?
Acidul acetic care explică proprietățile de oțire, dezinfectare și vindecare a oțetului, originea acestuia din urmă, s-ar putea spune, nu contează. Cu toate acestea, oțetul de cidru de mere este folosit în general ca remediu. De ce ?
La fel ca altele, oțetul de mere este foarte bogat în fosfor, calciu, magneziu, sulf, fluor, fier, bor și silice care, împreună, contribuie la puterea sa energizantă și vindecătoare.
Dar ar fi greșit să ignorăm particularitățile oțetului de mere datorită conținutului de acizi esențiali, enzime și pectină din măr și în special conținutul său impresionant de potasiu (până la 1 g pe litru).
Potasiul este pentru țesuturile noastre moi ceea ce este calciu pentru țesuturile noastre dure.
Acesta joacă un rol cheie în fluidul intracelular și în menținerea echilibrului acido-bazic. Este un antidot excelent împotriva poluării, otrăvirii cu medicamente și vaccinuri și alimentației dezechilibrate care atacă echilibrul nostru acid-bazic până la punctul de a provoca multe tulburări, de la tromboză la cancer. Deci, atâta timp cât scoți 3 sau 4 euro din buzunar, ai putea alege la fel de bine oțet de mere. Organice și nepasteurizate !
„Revelația” unui medic iubitor de natură
Medicului DeForest Clinton Jarvis îi datorăm descoperirea proprietăților preventive și curative ale oțetului de mere. Acest oftalmolog și otorinolaringolog a practicat până în 1945 în nordul statului New York, Vermont. În această regiune renumită pentru peisajele sale sălbatice, acest observator a studiat pe larg remedii ale medicinei populare locale. Observațiile și experiențele sale sunt consemnate într-o carte bestseller: „Aceste remedii vechi care vindecă”, publicată în 1958.
Cu toate acestea, oțetul de mere ocupă un loc central în farmacopeea din Vermont. I se atribuie puterea de a „încetini” corpul și de a combate „bolile energetice”. Auziți un „fugit” în organism care are ca rezultat oboseală cronică, hipertensiune arterială, atacuri de cord, ulcere gastrice și intestinale, obezitate, artrită. Jarvis a putut să o explice, într-un mod extrem de simplu: dacă aceste stări patologice se manifestă, se datorează faptului că celulele corpului sunt deshidratate, ca o stafidă. Componentele lor minerale nu mai pot fi respinse sau dizolvate, se aglomerează și se depun în țesuturi. Și pentru a rehidrata celulele bolnave, ușor, nimic mai bun decât oțetul de mere și potasiu. Hidratarea dispersează moleculele aglomerate, permițând mineralelor și altor elemente benefice să pătrundă în celulă. Pe scurt, acest medicament este simplu: restabilește capacitatea celulelor de asimilare, depozitare și eliminare.
De ce vacile „înnebunesc” cu mere pe jumătate putrede ...
Totul a început într-un grajd. Aici și-a înființat laboratorul de observare doctorul Jarvis. Vaca este un subiect excelent, deoarece dieta ei și, prin urmare, starea ei de sănătate, influențează direct producția de lapte.
Lui Jarvis îi plăcea să spună povestea unei vaci mici poreclite „Paralizate”. La fiecare fătare, a avut un atac de febră a laptelui și paralizie, iar medicul veterinar a salvat-o injectându-i gluconat de calciu. Cu toate acestea, Jarvis observase că vacile de lapte le plac merele într-o stare avansată de fermentare. Poate că acesta este modul lor de a se intoxica puțin, de a „rupe stupul” pentru a folosi expresia rurală a unui prieten fermier. Dar mai sigur, corpul lor este cel care o cere ... Jarvis a propus, prin urmare, să toarne jumătate de litru de oțet de mere de două ori pe zi în mâncarea vacii sale. Trei luni mai târziu, prin îmbunătățirea elasticității țesuturilor, a născut un vițel perfect sănătos, în doar 10 minute înainte de a-și recâștiga pofta de mâncare și sănătatea.
Dar Jarvis, care se gândea mereu, a făcut o altă observație: Știind că este dificil să se rupă arterele mari ale vacilor sacrificate, el a observat că problema nu mai apare la animalele tratate cu oțet într-o perioadă de timp. . El a dedus că oțetul de mere favorizează absorbția calciului și elimină depunerile de calciu din pereții arteriali.