Miracle Spice Acesta este modul în care chimenul te ajută să slăbești și cu probleme gastro-intestinale
Chimenul este unul dintre cele mai vechi condimente din lume. Cunoscute și sub denumirea de chimen, semințele plantei erbacee sunt utilizate în medicină și în bucătărie. Cu câteva secole în urmă, chimenul (Cuminum cyminum) se spune că ar fi fost foarte popular, în special în bucătăria orientală - nu în ultimul rând datorită gustului său special.
Și în această țară, mâncărurile sunt acum adesea îmbogățite cu chimen. Multe proprietăți pozitive sunt atribuite condimentului: De exemplu, se spune că te ajută să slăbești, să stimulezi digestia și să ai un efect antiinflamator. Află aici ce poate face miracolul condiment din Orient.
Studiile arată: scăderea în greutate și IMC mai mic datorită chimenului
Pierderea în greutate vizată nu este atât de ușoară: unele alimente sunt de fapt adevărate bombe calorice - dar aceasta nu include chimenul, așa cum arată un studiu publicat în 2014 de „Universitatea de Științe Medicale Shahid Sadoughi”. Au participat 88 de femei supraponderale și au fost împărțite aleatoriu în două grupuri. Unul dintre cele două grupuri a mâncat iaurt simplu cu trei grame de semințe de chimen de două ori pe zi. Al doilea grup a primit, de asemenea, două porții de iaurt pe zi - dar fără adăugarea de chimen. După cum raportează autorii studiului, planurile nutriționale ale celor două grupuri erau altfel identice.
Rezultatul este destul de remarcabil: Pudra de chimen a ajutat, printre altele, la pierderea mai multor greutăți și a grăsimii. În plus, indicele de masă corporală (IMC) a scăzut și circumferința taliei a scăzut. În rezumat, autorii studiului afirmă că pulberea de chimen prezintă o îmbunătățire a parametrilor antropometrici și biochimici la femeile supraponderale sau obeze care urmează o dietă care reduce greutatea.
Un studiu al „universității iraniene de științe medicale Kashan” cu 78 de subiecți cu vârste cuprinse între 18 și 60 de ani a provocat, de asemenea, o agitație. Participanții au fost împărțiți în trei grupuri și au trebuit să înghită o capsulă de trei ori pe zi timp de opt săptămâni. Unul dintre grupuri a primit o capsulă cu chimen, un alt grup o capsulă cu un blocant de grăsime. Al treilea grup a primit doar un placebo. Rezultatele au arătat că grupul cu chimen a obținut aproximativ la fel de mult pierderea în greutate și o reducere a IMC ca și grupul de medicamente pentru blocarea grăsimilor. Subiecții cărora li s-a administrat placebo au slăbit mai puțin. În plus, consumul de chimen a avut un efect pozitiv pentru metabolismul insulinei afară.
Ajutați la digestie și la efectele de reducere a stresului
Uleiurile esențiale de condiment, care au o pondere de până la șase procente, sunt, de asemenea, sănătoase. Este considerat a fi deosebit de valoros Cuminaldehidă, al cărui aport stimulează formarea diverselor sucuri digestive precum suc gastric și pancreas. În acest fel, chimenul ajută la îmbunătățirea procesului digestiv. Această funcție poate fi utilizată pentru vasele care cauzează adesea probleme digestive.
De asemenea, cu diverse probleme intestinale, cum ar fi constipație ar trebui să ajute chimenul. Un studiu indian publicat în 2014 a mai arătat că chimenul ajută la diaree prin reducerea frecvenței diareei, de exemplu. Balonarea și disconfortul ar trebui, de asemenea, ameliorate prin consumul de chimen, așa cum scrie „utopia”.
În plus, se spune că chimenul are alte efecte pozitive: un studiu cu șobolani a arătat că semințele de chimen sunt a efect de reducere a stresului poate avea. Acest lucru este, de asemenea, interesant efect antiinflamator, care ar putea fi detectat pentru uleiurile de chimen și extractul de chimen.
Chimen în bucătărie: proprietăți curative în ceai
În bucătărie putem beneficia și de gust și de efectele pozitive. Un ceai de chimen este popular și poate ajuta cu probleme digestive. Pentru preparare sunt necesare doar câteva ingrediente: semințe de chimen, ghimbir - o adevărată armă universală -, miere și lămâie.
Chiar și mesele dificil de digerat pot fi îmbogățite cu chimen. Rețetele cu mazăre, linte sau fasole pot provoca rapid probleme digestive - adăugarea de chimen poate preveni acest lucru.
Se știe puțin despre efectele secundare ale chimenului. Cei care suferă de diabet ar trebui, totuși, să fie mai atenți: Deoarece consumul de chimen scade nivelul zahărului din sânge, echilibrul glicemiei poate fi agitat.
*Notă: În echipa de redacție suntem mereu în căutarea unor oferte excelente și produse utile pentru cititorii noștri - pentru lucruri care ne inspiră și chilipiruri prea bune pentru a fi ignorate. Linkurile furnizate în acest articol și marcate cu un simbol de coș de cumpărături sau un asterisc sunt așa-numitele linkuri de afiliere/linkuri publicitare. Dacă faceți clic pe unul dintre aceste linkuri și cumpărați de la acesta, vom primi un comision de la dealer. Acest lucru nu schimbă prețul pentru dvs. Raportarea noastră editorială este fundamental independentă de existența sau valoarea unui comision.