Mirosul alimentelor te face să te îngrași
De către redacție
Mirosindu-vă mâncarea vă poate determina să vă păstrați corpul mai degrabă decât să le cheltuiți, spune echipa de cercetare.
Postat pe 07/09/2017 18:55
Mirosul alimentelor înainte de a mânca ar putea juca un rol important în modul în care organismul absoarbe caloriile, potrivit unui nou studiu publicat în Cell Metabolism.
Pentru a obține aceste rezultate, cercetătorii americani de la Universitatea din Berkeley au folosit terapia genică pentru a neutraliza simțul mirosului la un grup de șoareci obezi. Oamenii de știință au realizat atunci că șoarecii care nu mai puteau mirosi au pierdut în greutate, spre deosebire de șoarecii care încă mai aveau simțul mirosului.
Foarte important, cercetătorii au fost surprinși să constate că cei mai subțiri șoareci, cei care nu-și puteau mirosi mâncarea, au mâncat aceeași cantitate de alimente bogate în calorii ca șoarecii nemodificați. În același timp, acesta din urmă își dublase greutatea. Și șoarecii care și-au văzut simțul mirosului crescut genetic de zece ori au fost cei care s-au mărit.
„Simțurile joacă un rol în metabolism”
Potrivit echipei de cercetători, mirosul de alimente ar putea, prin urmare, încuraja corpul să stocheze mai degrabă decât să-l cheltuiască. Ei speră că aceste rezultate timpurii pot ajuta în cele din urmă persoanele cu tulburări alimentare, inclusiv anorexia datorată îmbătrânirii sau bolilor precum Parkinson. De asemenea, ar putea ajuta persoanele care se luptă să slăbească.