Mit Antioxidanți, vitamine Pastile bune; Pastile proaste
Vitaminele au o imagine bună. Corpul are nevoie de ele - dar numai în cantități relativ mici și în mod ideal ca parte a unei diete variate. Anumite vitamine și alte substanțe au efect antioxidant. Luate în cantități mai mari ca așa-numitele suplimente alimentare, se spune că „protejează” organismul și chiar previn cancerul. Dar asta este doar o teorie. În schimb, s-a dovedit deteriorarea cauzată de cantități mari de antioxidanți.
Teorie pură
Se spune că persoanele care au o cantitate bună de vitamine A, C și E și precursorul vitaminei A-beta-caroten, cu multe legume și fructe, suferă mai puțin de cancer sau boli cardiovasculare. Cu toate acestea, aceste observații provin din studii cu valoare informativă nesigură. În ciuda multor studii bune din punct de vedere metodologic, nu se poate dovedi clar că aportul de medicamente sau suplimente alimentare cu aceste vitamine protejează împotriva răcelii, bolilor cardiovasculare, bolilor oculare sau cancerului. 1 Se spune, de asemenea, că unele componente vegetale au un efect antioxidant, de exemplu frunze ale tufei Cistus, pigmenți vegetali din grupul antocianină, polifenoli și flavonoizi. Dar nu găsim studii care să arate vreun beneficiu pentru sănătate dacă îl luați ca supliment alimentar. Uneori se face publicitate potenței antioxidante specifice a unuia sau a celuilalt produs. Astfel de date despre potența antioxidantă, colectate în laborator cu experimente cu eprubete, nu au nicio semnificație pentru persoanele vii și sunt înșelătoare.
Eliminatori radicali periculoși
Acest lucru se aplică și afirmației că planta de aronia poate proteja celulele corpului de procesele de îmbătrânire sau că vitaminele pot proteja fumătorii de consecințele dependenței lor de sănătate. Cu toate acestea, furnizorii de suplimente alimentare se bazează pe conștiința vinovată a fumătorilor și oferă așa-numitele vitamine pentru fumat, de exemplu vitamina C sau E în doze mari. Beta-carotenul, publicat anterior ca o vitamină pentru fumat, crește de fapt probabilitatea de a muri de cancer pulmonar la fumători.
Și nu numai: Cei care iau în mod regulat oligoelementul seleniu în doze mai mari pot risca să dezvolte diabet zaharat. Acesta a fost rezultatul unui amplu studiu care a implicat peste 35.000 de bărbați. Și într-un alt studiu, s-a observat deja o creștere a diabetului cauzat de seleniu. Inițial, cercetătorii au dorit să demonstreze că seleniul previne cancerul de piele. Dar tocmai asta s-a dovedit a fi o concepție greșită. Pacienții care au avut anterior boli maligne ale pielii erau mai predispuși să dezvolte din nou tumori ale pielii dacă luau seleniu în mod regulat.
Durata de viață scurtată
Conform unei evaluări a studiului publicată în 2005, vitamina E poate duce din ce în ce mai mult la insuficiență cardiacă. Prin urmare, nu este surprinzător faptul că un studiu recent cu peste 14.000 de medici nu a arătat din nou nicio influență pozitivă a vitaminei E asupra bolilor cardiovasculare grave. De altfel, acest lucru se aplică și vitaminei C. Și: medicii care au luat vitamina E au suferit un accident vascular cerebral mai des decât cei care au înghițit un medicament inactiv (5 din 1.000 față de 3 din 1.000). În general, mai mulți oameni care au luat doze mari de vitamina E au murit decât cei care nu au înghițit vitamina.
În studiul la scară largă menționat anterior cu 35.000 de bărbați, s-a examinat, de asemenea, dacă vitamina E sau seleniul protejează împotriva cancerului de prostată. Această speranță nu s-a împlinit. Cei care au luat vitamina E au avut tendința de a dezvolta cancerul de prostată mai des.
Fără protecție împotriva efectelor secundare ale terapiei împotriva cancerului
Antioxidanții nu sunt luați doar preventiv, ci adesea de către persoanele care suferă deja de cancer. Ei speră că efectele secundare ale chimioterapiei sau ale radioterapiei pot fi atenuate sau prevenite. Este foarte probabil ca nici această speranță să nu se împlinească: aportul suplimentar sau injecția de doze mari de antioxidanți în timpul radioterapiei a înrăutățit succesul tratamentului în unele studii și a scurtat timpul de supraviețuire al pacientului. Acest lucru s-ar putea să nu se aplice tuturor antioxidanților. Cu toate acestea, până când nu a fost verificat și previzibil ce agenți sunt de fapt inofensivi în ce doze, în general, recomandăm să nu luați doze mari de antioxidanți în timpul radioterapiei sau să faceți injecții. Nu există semnale de risc corespunzătoare din studiile clinice pentru aportul de antioxidanți în timpul chimioterapiei. Cu toate acestea, există o lipsă de studii adecvate care să permită clarificarea sau să confirme un beneficiu. 2
umfla
1 telegrama drogurilor 2003; 34: 100-102 și 111-113
2 telegramă de droguri 2008; 39: 123
Oxigen prost?
Antioxidanții ar trebui să prevină de ex. Oxidați alimentele, adică combinați cu oxigenul. Un exemplu este vitamina C. Dacă tăiați un măr și îl lăsați să stea puțin, suprafața tăiată devine maro - se oxidează. Dacă turnați puțin suc de lămâie pe suprafață imediat după tăiere, mărul va rămâne frumos mai mult timp. Acest lucru este asigurat de vitamina C din lămâie. Vitaminele E și A, precum și precursorii vitaminei A, beta-carotenului și a altor substanțe precum Seleniul are și efect antioxidant.
Cu toate acestea, este îndoielnic dacă ceea ce face mâncarea mai atractivă și mai durabilă are un efect sănătos asupra organismului.
Ce sa fac?
Vitaminele pe care le luăm împreună cu mâncarea noastră sunt esențiale pentru viață. Cu toate acestea, deficiențele de vitamine sunt rare. În cazul unei deficiențe, poate fi necesar să luați acest lucru în mod special pentru o perioadă de timp (de exemplu, în cazul alcoolismului sau al bolilor cronice intestinale) Este posibil ca acest lucru să fie stabilit de către medic.
Majoritatea promisiunilor făcute pentru suplimente cu doze mari de vitamine și antioxidanți sunt înșelătoare. Suplimentele vitaminice nu pot preveni cancerul, bolile cardiovasculare sau efectele secundare ale terapiei împotriva cancerului. Mai rău, mai multe studii de amploare arată efecte dăunătoare ale utilizării de antioxidanți, inclusiv insuficiență cardiacă, accident vascular cerebral și moarte prematură.
Este mai bine să vă investiți banii în fructe și legume proaspete. Și activați-vă: exercițiile fizice sau sportul într-o „doză” adecvată vârstei au un efect preventiv împotriva bolilor cardiovasculare. De exemplu, utilizați scări în loc de lifturi sau scări rulante. Și: dacă reușești să renunți la fumat, cu siguranță faci ceva bun pentru corpul tău.
Starea informațiilor corespunde datei publicării revistei.
Puteți găsi mai multe articole despre subiecte conexe aici: