Mitul despre post și pierderea musculară
Realitatea este că risipa musculară poate apărea numai dacă organismul este lipsit de proteine și carbohidrați timp de cel puțin 16:00. Dar, deoarece proteina durează multe ore pentru a fi digerată, o masă bogată în proteine înainte de perioada de post este suficientă pentru a preveni acest efect.
Mitul:
„Jeыner provoacă pierderi musculare, adică catabolism muscular! "
Adevărul despre post și irosirea mușchilor:
Acest mit depinde de credința oamenilor că este important să aveți la dispoziție un flux constant de aminoacizi pentru a nu pierde mușchi. După cum am explicat mai devreme, proteinele sunt absorbite într-un ritm foarte lent. După o masă bogată în proteine, aminoacizii curg în fluxul sanguin timp de câteva ore.
Niciun studiu nu a analizat mai atent acest lucru într-un context care ar fi relevant pentru majoritatea dintre noi. Cine ar examina, de exemplu, apariția aminoacizilor în sânge și utilizarea acestora de către țesutul muscular după ingestia unei fripturi mari bune, legume, urmată de brânză de vaci cu fructe de padure pentru desert. Aceasta reprezintă cu ușurință 100 de grame de proteine și o masă tipică pentru cei care urmează Protocolul Leangains.
Prin urmare, suntem obligați să tragem propriile noastre concluzii pe baza cunoștințelor noastre, adică o cantitate mică de cazeină lichidă, consumată de stomacul gol, furnizează în continuare aminoacizi după 7 ore. Având în vedere acest lucru, nu este de la sine înțeles să presupunem că 100 de grame de proteine, ca parte a unei mese precum cea de mai sus, luate la sfârșitul zilei, ar fi în continuare în scădere. furnizează aminoacizi la 16/24 ore după ingestie.