Mitul sau Adevărul Ar trebui să bei băuturi calde când este cald
Când vara este la apogeu, mulți oameni ajung la un ceai cu gheață sau la o limonadă rece pentru a se reîmprospăta. Alții sfătuiesc să nu beți băuturi calde la temperaturi ridicate. Cine are dreptate?
Soarele strălucește, hainele se lipesc de corp și termometrul arată mai mult de 30 de grade. Apa rece proaspătă din frigider sau o limonadă cu cuburi de gheață pare a fi exact ceea ce trebuie - cu cât este mai rece, cu atât mai bine. Pe de altă parte, cafeaua fierbinte sau ceaiul sunt de obicei evitate în timpul verii.
Pe de altă parte, în țările din sud, puteți observa adesea că oamenii sorb în mod constant ceai cald. Și, deși sună paradoxal la început: Și în Germania se aude în mod repetat sfatul de a bea băuturi calde sau calde în loc de limonadă rece în căldura verii. Există o mulțime de argumente cu privire la faptul dacă acesta este un mit sau este adevărat.
Transpirația este cel mai bun mod de a te răcori
„Fiziologic, nu există dovezi că băuturile calde sunt mai sănătoase pentru organism vara”, spune nutriționistul Antje Gahl de la Societatea Germană de Nutriție.
Un lucru este sigur: cel mai bun mijloc de reglare a temperaturii este transpirația. Dacă temperaturile cresc, organismul nostru funcționează la viteză maximă pentru a asigura răcirea. Corpul reacționează cu transpirația pentru a menține temperatura corpului constantă. Apa scapă din pori. Dacă transpirația se evaporă în aer, răcorește pielea. Dar băuturile calde nu te fac să transpiri mai mult.
Bea pentru a echilibra echilibrul fluidelor
Datorită răcirii constante pierdem mult lichid. Este important să beți suficient, mai ales vara. „Consumul de căldură nu este, prin urmare, utilizat în primul rând pentru răcorire, ci pentru a echilibra echilibrul fluidelor”, spune Gahl. Cu toate acestea, mulți apelează instinctiv la o băutură rece pentru senzația de răcorire. Uneori acest lucru nu este recomandat. Motivul: organismul trebuie să încălzească în mod activ băuturile reci, ceea ce duce la transpirație și mai mare.
Potrivit nutriționistului, acest lucru este greșit. „Băutura este încălzită în tractul gastro-intestinal, dar acolo vorbim despre încălzirea pasivă.” Băutura este, prin urmare, încălzită automat de temperatura ambiantă. Același lucru este valabil și pentru băuturile calde: organismul nu trebuie să le răcească în mod activ.
Nutriționistul încă sfătuiește să evite băuturile foarte reci. „Băuturile răcite cu gheață pot duce la crampe stomacale, care la rândul lor împiedică absorbția lichidelor”.
Evitați băuturile reci cu gheață
În afară de aceasta, temperatura băuturii nu este relevantă. „Corpul își reglează temperatura independent de temperatura băuturilor”, spune Gahl. Potrivit nutriționistului, faptul că oamenii beau adesea ceai în țările calde are mai puțin de-a face cu căldura decât cu tradiția. Acest lucru este adesea legat de lipsa de apă potabilă curată: apa fierbinte ucide germenii. Ceaiurile care conțin mentol stimulează, de asemenea, receptorii reci și oferă cel puțin o senzație de răcorire.
Cel puțin 1,5 litri pe zi
Când vine vorba de băut, cel mai important lucru vara este cantitatea. Societatea germană de nutriție recomandă să beți aproximativ 1,5 litri de apă pe zi. „Când este foarte cald, totuși, necesarul de lichid se poate dubla sau tripla rapid”, spune Gahl. Cât de mult lichid are nevoie de fapt corpul depinde, de exemplu, de dacă vă aflați în camere închise sau la soarele aprins. De exemplu, dacă lucrați afară toată ziua în căldură extremă, puteți chiar să aveți nevoie de până la 10 litri de apă într-o zi.
Un sentiment de sete este cel mai clar semn că organismul are nevoie de apă. Nutriționistul recomandă, totuși, să beți lichide pe tot parcursul zilei, chiar și fără sete. Dacă corpului îi lipsește lichidul, nu mai poate regla în mod adecvat temperatura corpului. Consecințele sunt oboseala și indolența. „Sângele și țesutul nu mai au apă suficientă. Ei spun, de asemenea, că sângele se îngroașă ”, spune Gahl. Dificultatea de concentrare și durerile de cap pot fi, de asemenea, semne de deshidratare.
Apă, ceai sau spritzer - care ajută la sete
Pentru a preveni deshidratarea, cel mai bine este un pahar cu apă simplă. Dacă este prea plictisitor pentru tine, îți poți condimenta apa cu fructe sau ierburi, cum ar fi menta. Ceaiurile din plante și fructe sau un spritzer de fructe cu 3 părți de apă și 1 parte de suc ajută, de asemenea, la potolirea setei. Limonadele și ceaiurile înghețate, pe de altă parte, conțin mult zahăr și calorii și sunt mai puțin potrivite pentru potolirea setei.
Ceaiul și cafeaua neagră trebuie băute cu moderare, deoarece cofeina stimulează și mai mult circulația. Și Gahl recomandă, de asemenea, împotriva alcoolului în cantități mari: „Alcoolul elimină fluidele și, prin urmare, afectează echilibrul apei.” Cu toate acestea, o bere sau un pahar de vin din când în când nu este o problemă - mai ales dacă este combinat cu un pahar cu apă.