Mituri despre cancer și dietă și sfaturi specifice
Mituri despre cancer și nutriție și sfaturi specifice Monika Emich-Schug Nutriționist la Clinica Saarbrücken
Dietele pentru cancer Anemüller + Ries dietă metabolică activă Breuss Krebskur-total Budwig proteină proteină ulei dietă Burger terapie instinctivă Terapie instinctivă Dieta Gerson pentru boli maligne Kuhl dietă cu acid lactic Terapie conservativă împotriva cancerului Moermann dieta cancerului Reckeweg Teoria homotoxinelor Schmidt alimente sănătoase vindecare furtună alimente Zabel nutriția pacienților cu cancer
Evaluarea teoriei dietei cancerului a fost infirmată. Lipsa aprovizionării garantată. Mituri Sigur, dar eficacitatea nu a fost dovedită științific. Nerecomandat. Vindecarea nu este posibilă. Raport de nutrienți nefavorabil și ineficient. Trebuie respins
Dieta ca prevenire Nu există miracole - alimente, dar există o dietă sănătoasă combinată cu un stil de viață sănătos. Alcool cu moderatie, fara nicotina, exercitii fizice regulate + greutate normala
Alimentație sănătoasă O mulțime de legume și fructe Produse din cereale integrale Puține grăsimi și sare Peștele și păsările preferă alcoolul în cantități mici de calorii pe măsură.
Și dintr-o dată totul este complet diferit. cancer
Probleme de cancer și nutriție Pierderea poftei de mâncare Pierderea în greutate Vărsături și greață Constipație sau diaree Pierderea gustului Inflamare la nivelul gurii Dificultăți la înghițire
M A N G E L E R N Ä H R U N G Reducerea consumului de energie și nutrienți Perturbări în utilizarea nutrienților Modificări metabolice
Malnutriție 2 Malnutriție
Obiective ale terapiei nutriționale Prevenirea sau tratamentul malnutriției Îmbunătățirea calității vieții subiective Creșterea eficacității terapiei Reducerea efectelor secundare ale terapiei antitumorale Orientări ESPEN 2006 19.02.2003 42 kg 3
Decisiv pentru eficacitatea terapiei nutriționale: debut precoce al indicațiilor
Recomandări despre nutrienți Energie 30-35 35 kcal/kg greutate corporală/zi * Proteină 1,2 2 g/kg greutate corporală/zi Grăsime> 35% din energia totală Lichid cel puțin 30-35 35 ml/kg greutate corporală/zi 4 * Pentru pacienții ambulanți care nu sunt în pat Rabdator
Exemplu: greutate normală = 70 kg energie necesară = 2100 2450 kcal necesitate proteină = 84 140 g dietă bogată în proteine și bogată în grăsimi! Bogat în vitamine, minerale și oligoelemente! 5
Exemplu zilnic Ruladă de pâine, 15g unt, 1 felie de brânză (45% grăsime), 1 linguriță de gem de cafea cu lapte, 2 linguri de quark smântână, 1/2 banană, 2 lingurițe de zahăr 3 linguri de gulaș, piure, legume (+ 10g unt + smântână) 1 pahar de suc multivitaminic 1670 kcal 50 g albus de ouă ½ bucată de burete + cafea cu lapte 1 felie de pâine, 15g unt, 2 felii de brânză (45% grăsime), roșie 200 ml budinca de cacao (100ml lapte, 20ml smântână), 70g căpșuni, 2 lingurițe zahăr
Concluzie Cantitatea de energie neajunsă Cantitatea de proteine neajunsă Alternativă: alimente bogate în calorii, bogate în proteine pentru băut sau ca budincă Primul obiectiv: menținerea greutății Al doilea obiectiv: creșterea în greutate 7
Sfaturi practice Mâncare când ți-e foame Aranjează atractiv din punct de vedere vizual Preferă aperitiv sau vin cu pepsină înainte de a mânca mâncăruri cu miros scăzut Distragere în timp ce mănânci Atmosferă plăcută Mai multe mese mici + mâncare cu degete 9
Sfaturi pentru alimentație subponderală Alimente cu o densitate ridicată de energie Preparat bogat în calorii Îmbogățire cu maltodextrină, proteine, grăsimi Dextroză în loc de zahăr de uz casnic Băuturi bogate în calorii Alimente de băut complet echilibrate
Supă de roșii servire normală, 70 de calorii fortificate 1 lingură de maltodextrină 1 lingură de concentrat de proteine 1 lingură de ulei de rapiță sau smântână 240 de calorii 11
În cazul diareei, clarificați cauzele pierderilor de lichide și electroliți. Compensați intoleranța la lactoză? Intoleranță la grăsimi? Utilizarea grăsimilor MCT Legumele crude și unele tipuri de fructe evită cofeina și altele asemenea. Evitați băuturile carbogazoase Multe mese mici Fibre dietetice (solubile în pulbere); Potrivit și pentru constipație (constipație) 15
Durere + inflamație în gură Evitați alimentele acre și picante Fără citrice și sucuri Mâncarea cu furculița + lingura poate fi dureroasă.
Tulburări de mestecat și de înghițire 13 Alimente moi, piure Lapte și băuturi din lapte mixt Vase de quark și smântână Budincă, înghețată, compot Îngroșarea mâncării + băuturi Diete complet echilibrate, cu o consistență cremoasă
Rezumat Elaborați un plan individual de nutriție împreună cu medicul dumneavoastră sau un nutriționist Preferați o dietă bogată în substanțe nutritive și bogată în energie 16
Rezumat Mâncarea nu ca o constrângere, ci ca o calitate a vieții Varietatea din meniu Planificarea atunci când achiziționați nutriție suplimentară într-un stadiu incipient 17
19.2.2003 42 kg 13.10. 2003 54 kg
Studiu privind reglementarea v. Consumul de alimente 252 Medici Medici generaliști, interniști, oncologi Importanța stării nutriționale în timpul terapiei împotriva cancerului: Important: 39-50% Foarte important: 46-57% Prescrierea alimentelor de consum: Frecvente: 25 32% Ocazional: 58 62% 18 TNS Healthcare Online Study 2006