MITURI Dieta ADEVĂRĂ-FALSĂ! Celine Ledoux
Mituri dietetice: ADEVĂRAT-FALS !
Unele mituri sunt ancestrale și nu mai știm de ce, altele provin din lecturile noastre de vară ... sau chiar de pe internet fără verificare științifică ...
Vă ofer o primă postare care conține câteva mituri pe care le aud în mod regulat în consultările dietetice:
Colesterolul alimentar are o influență redusă asupra colesterolului din sânge, care este produs în principal de ficat. În plus, un ou, cu 200mg în medie de colesterol, este un aliment magic: bogat în proteine și aminoacizi esențiali. Prin urmare, le puteți pune înapoi în dieta dvs., dar fără exces ...
2/Nu, „fără gluten” nu este neapărat mai bun pentru sănătatea dumneavoastră !
Aici există un adevărat fenomen de marketing ... oamenii care sunt intoleranți la gluten (asamblarea proteinelor) sunt relativ puțini; deși este adevărat că „sensibilitatea”, cu simptome intestinale episodice, pare a fi din ce în ce mai frecventă.
Cu excepția cazului în care sunteți cu adevărat intoleranți la gluten, nu are rost să vă grăbiți către alimentele etichetate „fără gluten”, deoarece producătorii îl înlocuiesc cu făină mai puțin hrănitoare (orez sau porumb) sau, mai rău, aditivi !