Miturile nutriționale au fost demascate în cele din urmă! Dieta și fitness

De la Fundația Heart and Stroke

De Cara Rosenbloom Dt. P.

Miturile nutriționale sunt precum restaurantele de tip fast-food - pot fi găsite peste tot, sunt greu de evitat și vă pot deraia cele mai bune intenții de a mânca o dietă sănătoasă și echilibrată. Pentru a marca Luna Nutriției Dietiștilor din Canada, să uităm de dieta fast-food pentru a ne uita la câteva credințe puternice.

MIT: O dietă săracă în carbohidrați este excelentă pentru pierderea în greutate.
FAPTE: Într-un sondaj recent realizat de dieteticieni canadieni, 97% spun că alegerea carbohidraților potriviți te ajută să mănânci mai bine decât o dietă cu conținut scăzut de carbohidrați. „Carbohidrații buni” se găsesc în legume, fructe, leguminoase și cereale integrale, cum ar fi ovăzul, orezul brun și pâinea integrală de grâu. Aceste alimente sunt o sursă de fibre, vitamine și mai mulți antioxidanți de combatere a bolilor. Da, reducerea aportului de carbohidrați te ajută să slăbești, dar aceste beneficii nu durează de obicei. Este dificil să te ții de o dietă săracă în carbohidrați, deoarece alegerea alimentelor de acest tip este foarte limitată. În schimb, încercați să gustați alegerile potrivite de carbohidrați în rețete precum daal de linte roșie și usturoi de kale.

MIT: Dacă un aliment nu conține grăsimi, atunci este sănătos.
FAPTE: În timp ce faceți cumpărături, vedeți o pungă de jujuburi atârnând lângă casă, pentru o achiziție impulsivă. La urma urmei, de ce nu? Este un produs fără grăsimi! Problema este că aceste gummies sunt încărcate cu zahăr, ceea ce este rău pentru inima ta. Alimentele marcate „fără grăsimi” pot conține în continuare grămezi de calorii, sare, zahăr și alți nutrienți nedoriti. În plus, lipidele nu mai sunt inamicul odinioară jignit. Grăsimile din alimente precum nucile, uleiurile și peștele sunt esențiale pentru o dietă sănătoasă. Nu vă lăsați păcăliți de afirmațiile „fără grăsimi”; citiți lista ingredientelor și utilizați tabelul Fapte nutriționale pentru a obține adevărul complet.

MIT: Doar persoanele cu tensiune arterială crescută ar trebui să consume mai puțin sodiu.
FAPTE: Am putea beneficia cu toții de reducerea aportului de sodiu, deoarece majoritatea canadienilor mănâncă prea mult. Pe lângă faptul că provoacă tensiune arterială crescută, excesul de sodiu poate duce la accidente vasculare cerebrale, boli de inimă și boli de rinichi. În medie, canadienii consumă 3.400 mg de sodiu pe zi, în timp ce standardele nutriționale recomandă doar 1.500 mg. Încercați să vă condimentați alimentele cu ierburi și condimente în loc de sos de soia, ketchup și alte condimente sărate.