Miturile nutriționale în cec Bomba cu carbohidrați sau cerealele au lovit Îngrășează pâinea
Mituri nutriționale în frâu - aproape orice alt aliment nu are la fel de mulți carbohidrați ca pâinea. Prin urmare, crackerul de cereale a fost întotdeauna acuzat că te îngrașă. Greșit? Asta depinde de varietate. Există, de asemenea, alți factori care determină dacă o felie de pâine este în primul rând grasă sau plină.
Germania este campioana mondială la pâine. Există în jur de 300 de soiuri în această țară. Pâinea germană este acum chiar pe lista UNESCO ca sit al Patrimoniului Mondial. Dar produsele de patiserie sunt adesea respinse de oameni conștienți de figuri sau cel puțin scoase din meniu seara. Motivul: prea mulți carbohidrați! Ce faci Îngrășează pâinea cu adevărat?
Hui cu cereale integrale, pâine albă ugh
Nu toată pâinea este la fel. Produsele din cereale integrale sunt mai sănătoase și vă umplu mai mult, deoarece conțin mai multe fibre decât omologii lor albi. Acestea aproape că nu mai sunt prezente în pâinea prăjită și în baghete. Acest lucru se datorează faptului că, spre deosebire de făina integrală, făina albă este măcinată până nu mai rămâne cu nimic din ingredientele sale valoroase - acest lucru se aplică și vitaminelor și mineralelor. Amidonul, care constituie o mare parte din carbohidrații din pâinea albă, este transformat rapid de corp în zahăr, care intră imediat în sânge și este consumat imediat acolo. Rezultatul: Îți este foame din nou foarte curând. Pe de altă parte, în cazul pâinii integrale, numeroasele fibre alimentare asigură faptul că senzația de sațietate durează mult mai mult.
Dar fii atent: pâinea integrală poate fi o adevărată farsă. Regulamentul prevede că o pâine sau o sul poate fi etichetată ca produs integral numai dacă conține cel puțin 90% făină integrală. Din păcate, acest lucru este rar cazul. Deseori se presupunea că produsele din cereale integrale erau făcute cu făină albă la care se adăuga malț prăjit. Acest lucru asigură nu numai un gust mai intens, ci și o culoare mai închisă - care creează întreaga asociere a boabelor. Dacă aveți dubii, rugați-l pe brutar să vă arate lista ingredientelor pentru anumite produse de patiserie. Acolo se notează din ce pâine și chifle de făină sunt de fapt făcute.
Pentru a vedea acest conținut extern trebuie să fiți de acord cu cookie-urile
Acceptați toate cookie-urile
Acestea sunt bombele cu calorii
Indiferent dacă pâinea îngrașă sau nu, depinde de tipul: Pâinea din cereale integrale conține o mulțime de fibre, te satură mult timp și este relativ scăzută în calorii. Produsele fabricate din făină albă, pe de altă parte, au multe calorii, dar în același timp au aproape nici o fibră care să vă facă să vă simțiți plini. Bombele cu calorii reale sunt, de exemplu, rulourile de semințe de mac (120 kcal), rulourile de covrig (125 kcal) și pâinea pita (120 kcal). Primul loc absolut este ruloul de baghetă cu 300 de calorii pe bucată. O felie de pâine crocantă, pe de altă parte, are cel mai mic impact asupra echilibrului energetic cu 20 până la 30 de calorii. De asemenea, sunteți bine sfătuiți cu pumpernickel (70 kcal) și pâine brună (95 kcal).
Când vine vorba de fibrele dietetice, pâinea crocantă de secară este în prim-plan și, prin urmare, vă face să vă saturați cel mai mult. Pâinea de secară din cereale integrale și pâinea cu mai multe cereale satisfac, de asemenea, foamea în mod durabil. După ce ați mâncat pâine albă, pâine plată și pâine leșie, totuși, stomacul care se zbâie va deveni rapid din nou vizibil.
„Topless” este cel mai puțin gras
De obicei, pâinea în sine nu merge direct la șolduri, ci ceea ce vine deasupra. Cârnații sau brânza și mult unt sau margarină dedesubt fac chiar și cea mai sănătoasă pâine un aliment pentru îngrășare. Acest lucru este valabil și pentru Nutella și gem. Oricine dă vina pe kilogramele în plus pe pâine îi face regelui carbohidraților o nedreptate. Mulți oameni abia apreciază gustul pâinii proaspete și de înaltă calitate. Lăsați doar un strat de topping și încercați să redescoperiți experiența gustativă.
Carbohidrați: depinde de cantitate
Carbohidrații sunt adesea demonizați, dar sunt furnizori vitali de energie. La fel ca în cazul multor lucruri, contează suma corectă. Societatea germană de nutriție recomandă acoperirea a 30% din necesarul zilnic de energie cu produse din cereale și cartofi. Potrivit acestui lucru, în jur de 300 de grame de pâine sunt permise pe zi. Asta înseamnă până la șase felii. Cantitatea este redusă dacă mănânci și multe paste sau muesli.
Pentru a vedea acest conținut extern trebuie să fiți de acord cu cookie-urile
Acceptați toate cookie-urile
Pentru a vedea acest conținut extern trebuie să fiți de acord cu cookie-urile