Moartea cardiacă ca crimă organizată TV și cinema
Actualizat: 13.01.19 - 1:31 AM
Zidul faptelor din cazul infracțiunii în caz de crimă în serie arată mai mulți suspecți: Este colesterolul ucigașul?
„Trebuie să te uiți diferit” este aproape întotdeauna un răspuns bun. Așa se poate rezuma afirmația documentarului „Minciuna colesterolului”, care - chiar dacă titlul plin de corp sugerează altfel - nu oferă nicio descoperire clară.
De la Franziska Schuster
Michael McNamara a livrat un film destul de cool, care folosește ilustrații comice și efecte video jucăușe pentru a ilustra tema sa. Cu toate acestea, viteza de editare a devenit atât de rapidă, încât ansamblul aparent a rămas fără material, astfel încât aceleași bucle de imagine să apară iar și iar. Același lucru se întâmplă la nivel dramaturgic: aparent ca un serviciu pentru telespectatorii care au acordat doar mai târziu, textul comentariului repetă informații de fundal pe protagoniști individuali aproape cuvânt cu cuvânt în mai multe locuri.
Această schemă repetitivă oferă documentarului aspectul neliniștit al unei persoane care se împiedică în mod constant pe loc în timp ce vorbește. În combinație cu vocea off, capul tău poate fuma în timp ce privești. Dar oricine și-a propus să anuleze ani de zile judecăți greșite cimentate are nevoie de un pic de agitație. În acest sens, decizia de a aborda un subiect care sună la fel de lipsit de umor ca colesterolul într-un mod atât de relaxat este cu siguranță binevenită.
McNamara își desfășoară cercetările ca o investigație a unui caz penal, în care îi examinează pe suspecți unul după altul. Crima: atacul de cord. Nici la sfârșitul filmului nu va fi găsit vinovatul, pentru simplul motiv că probabil nu există. Dar devine repede clar că, spre deosebire de ceea ce s-a presupus de ani de zile, colesterolul nu este principalul factor de risc pentru înfundarea arterelor.
Concepția greșită numărul unu: consumul de alimente care conțin colesterol nu crește nivelul de colesterol din sânge. Consumul de grăsimi saturate face asta împotriva acestuia, dar aceasta este doar jumătate din poveste. Deoarece există colesterol „bun” (HDL) și „rău” (LDL), primul reduce concentrația acestuia și, din moment ce ambele niveluri cresc printr-o dietă grasă, are loc un echilibru. Chiar și așa, o dietă cu conținut scăzut de grăsimi a fost considerată una dintre cele mai importante măsuri preventive împotriva bolilor cardiovasculare timp de decenii.
Filmul descrie modul în care legendarul „piramidă alimentară”, care s-a născut din această idee, a condus obiceiurile alimentare din SUA în direcția greșită. Nu atât pentru că piramida este fundamental greșită, cât pentru că a fost înțeleasă greșit. În loc să mănânce produse din cereale integrale și multe legume, mulți oameni au rămas la cel mai scăzut nivel și au consumat cantități mai mari de calorii și mult zahăr rafinat (ceea ce reduce și HDL din sânge) prin consumul masiv de produse din făină albă. Rezultatul: o creștere a obezității, a hipertensiunii arteriale și a diabetului. La rândul lor, acestea cresc semnificativ riscul de atacuri de cord.
Într-un lanț coerent de argumente, documentarul analizează un factor de risc după altul și arată că multe presupuse descoperiri în cercetarea tabloului clinic pot fi privite doar ca succese în etape. Un singur lucru este sigur: niciun factor singur nu este decisiv, doar o combinație a diferitelor condiții nefavorabile în legătură cu dispoziția genetică individuală poate declanșa moartea cardiacă. Cu atâta complexitate, devine curând evident că nu pot exista soluții simple.
Cu toate acestea, industriei farmaceutice îi place să sugereze acest lucru: o secțiune mai lungă este dedicată medicamentelor care scad colesterolul, așa-numitele statine - fără a ajunge la un rezultat clar. Compararea oponenților și susținătorilor, prezentarea dimensiunii comerciale a acestui medicament cel mai bine vândut din toate timpurile, cu o evaluare obiectivă a riscului-beneficiu, este foarte informativă tocmai pentru că autorul nu alege nici o parte.
De asemenea, interesant este articolul despre L-carnitină, care, pe lângă apariția sa în carnea roșie, este utilizat pe scară largă ca supliment alimentar pentru arderea grăsimilor. Expertul intervievat atestă faptul că produsul de degradare oxid de trimetilamină (TMAO) are proprietatea de a promova formarea plăcii în artere în combinație cu LDL.
Dezvăluirile despre colesterol cu siguranță nu sunt la fel de spectaculoase pe cât sugerează „minciuna” din titlu, dar, în general, veți obține o imagine de ansamblu bună asupra stării de cercetare, combinată cu câteva sfaturi practice pentru îmbunătățirea propriului stil de viață. Este un pic rușinos faptul că, după discuția detaliată a subiectului, a apărut aparent sentimentul de a trebui să prezinte un fel de medicament miracol la sfârșit - cererea de a exercita mult are cu siguranță sens, dar, ca soluție consensuală, o concluzie oarecum șchioapă.