Modelarea problemelor nutriționale complexe - exemplu consumul de miere - cercetarea consumatorilor,

Consumul de miere în Germania - Factori care influențează și efectele în rețeaua lor

Schneider K, Forchmann K, Friedrichs K, Haas EM, Interthal M, Jänicke K, Kühn T, Mergler B, Mertens E, Raehse J, Schrüffer Y, Seelinger N, Sölch K, Weißenborn C, Hoffmann I.

problemelor


În ciuda consumului ridicat pe cap de locuitor de miere (1,3 kg/an), numărul coloniilor de albine în Germania este în scădere. Scopul acestui proiect este de a înregistra aspecte și efecte ale consumului de miere care influențează consumul de miere în conformitate cu abordarea ecologiei nutriționale pentru cele patru dimensiuni ale nutriției (sănătate, mediu, societate și economie) și de a le prezenta în interconectarea lor.

Pe baza literaturii examinate, relațiile cauzale și pur statistice între aspectele consumului de miere au fost compilate ca o diagramă de impact cu o structură hipertextuală. (Din motive tehnice, modelul cu hyperlinkuri poate fi apelat numai de bună calitate cu Internet Explorer.)

În modelare, A. Rețea și multidimensionalitate a subiectului în mod clar. În dimensiunea mediului, accentul este pus pe albină ca furnizor de miere. Coloniile de albine sunt amenințate de boli de albine, pesticide și agricultură intensivă. Pentru dimensiunea economică, se poate observa că cererea de miere are un impact de-a lungul lanțului de produse. Rentabilitatea apiculturii și astfel existența lor continuă sunt influențate de interacțiunea dintre ofertă, cerere și preț. Dimensiunea societății arată importanța mierii în diferite epoci culturale. Consumul de miere depinde de preferințele consumatorilor și de dietele diferite. Dimensiunea sănătății arată că mierea poate preveni și induce boli.

Modelarea face posibilă identificarea efectelor directe și indirecte și a efectelor secundare ale intervențiilor planificate. Modelul poate servi astfel drept ajutor pentru luarea deciziilor pentru măsurile planificate, de ex. pentru a asigura polenizarea plantelor în viitor.

Din motive tehnice, modelul cu hyperlinkuri poate fi apelat numai de bună calitate cu Internet Explorer.

  • În modelul legat, toate liniile, săgețile și casetele pot fi făcute clic pentru a explica relațiile subiacente cu literatura relevantă.
  • Termenii între paranteze pot fi, de asemenea, dați clic pe și legați de explicații.
  • Diferitele butoane pot fi utilizate pentru a naviga în interiorul modelului.

  • Schneider K, Forchmann K, Friedrichs K, Haas EM, Interthal M, Jänicke K, Kühn T, Mergler B, Mertens E, Raehse J, Schrüffer Y, Seelinger N, Sölch K, Weißenborn C, Hoffmann I: Consumul de miere în Germania - factori de influență și efecte în rețeaua lor. Afiș la cea de-a 54-a reuniune anuală a grupului de lucru al institutelor apicole, Veitshöchheim, martie 2007 Consumul de miere în Germania - factori de influență și efecte în interconectarea lor. Apidologie 38 (5), 497, 2007