Modele de produse lactate pentru sfârșitul plimbării cu roller-roller
Diverse opțiuni examinate: modul în care producătorii se pot înarma împotriva fluctuației prețurilor
Prețurile pentru lapte merg pe roller coaster.
Prețurile laptelui sunt pe un roller coaster: în timp ce producătorii primeau până la 42,3 cenți pe litru pentru un litru de lapte în 2013, acesta era de doar 22,8 cenți în 2016 și 35,3 cenți în 2018. Acest lucru face din producția de lapte o afacere riscantă pentru ferme. Ce se poate face în acest sens? Într-o publicație, Institutul Thünen a examinat diferite opțiuni propuse frecvent.
Model nu prea realist
Pe de o parte, există o creștere a nivelului de preț al laptelui în UE. Acest lucru ar putea fi realizat dacă laptele devine mai scump pe piața mondială sau dacă nivelul prețurilor UE se desprinde de piața mondială. În orice caz, acest lucru ar necesita reduceri drastice ale producției de lapte din UE. Încercarea de a crește nivelul prețului pieței mondiale prin restricționarea producției de lapte din UE ar declanșa totuși reacții de piață în alte țări producătoare de lapte: ar fi profitabil pentru producătorii de acolo să își mărească volumul de lapte. Prin urmare, un efect ar avea o durată foarte scurtă. O înlocuire a nivelului prețurilor UE cu prețurile pieței mondiale ar fi posibilă numai dacă UE va trece de la un exportator net la un importator net de lapte și produse lactate. La rândul său, aceasta ar necesita restricții semnificative asupra producției de lapte din UE. Având în vedere condițiile actuale ale pieței și structurile actuale de producție și prelucrare a laptelui, acest lucru nu este realist.
Distribuirea riscului
Bursă de schimburi futures de mărfuri Salvator?
În plus, riscul de preț ar fi mai mic dacă produsele lactate și/sau producătorii acoperă prețurile la bursa la termen a mărfurilor. Astfel de tranzacții de acoperire nu au avut loc încă într-o măsură suficientă, de exemplu, deoarece bursa este neîncredătoare, efortul pare prea mare sau necesitatea nu este văzută.
Ambele măsuri ar putea fi decise de către membrii cooperativei. Cu toate acestea, o astfel de abordare nu este încă suficient de răspândită. Aceasta duce la concluzia că fie nivelul de suferință nu este suficient de mare, fie că nu s-a găsit încă o majoritate pentru o schimbare. Din punctul de vedere al Institutului Thünen, schimbările necesare vor veni în orice caz, deoarece politicienii își pierd din ce în ce mai multă încredere în autoreglarea sectorului. Jucătorii de pe piață înșiși au încă șansa de a face acest lucru și nu ar trebui să aștepte liniile directoare din politică.