Modelul alimentar francez pentru prevenirea obezității - TuttiNutri
Una dintre principalele cauze ale obezității în întreaga lume rămâne obiceiurile alimentare. Fie că este vorba de mâncare excesivă, gustare sau lipsă de fructe și legume în dietă, toate aceste obiceiuri sunt considerate dăunătoare de nutriționiști. Știați însă că modelul alimentar francez este astăzi unul dintre cele mai populare pentru a rămâne sănătos? Află de ce !
Momentele meselor în centrul alimentelor
Franța este una dintre țările în care aportul de calorii are loc aproape exclusiv în timpul meselor. Într-adevăr, potrivit unui studiu realizat de Crédoc (Centrul de Cercetare pentru Studiul și Observarea Condițiilor de Viață), „concentrația aportului de energie în timpul meselor” este semnificativă în Franța, deoarece reprezintă mai mult de 90%. Ceea ce înseamnă că peste 90% din calorii sunt absorbite în timpul meselor. În comparație, în Statele Unite, peste 21% din calorii sunt stocate în afara meselor. Este celebra gustare care promovează foarte mult obezitatea.
Masa, un act social
Potrivit studiului realizat de Crédoc, mesele sunt, de asemenea, centrale în viața socială franceză. Chiar dacă mesele de familie sunt mai puțin frecvente decât acum câteva decenii, ele rămân esențiale pentru multe gospodării. Facilitatea de utilizare este un factor important care ar permite consumarea meselor în mod regulat și care ar încadra consumul de alimente numai în aceste momente. După cum arată acest studiu: „În Franța, ideea că actul de a mânca poate fi redus la singura sa dimensiune funcțională nu este actuală. Chiar dacă accelerarea ritmurilor sociale și exigențele muncii contribuie la reducerea timpului petrecut la masă, timpul mesei rămâne apreciat pentru sine și pare a fi necesar pentru viața în societate ". Dimpotrivă, în alte țări și în special în America de Nord, mâncarea este un act „tehnic” și nu neapărat unul social. Acest lucru ar crește „riscul unui comportament compulsiv”, și anume gustarea sau mâncarea meselor în momente neregulate.