Modul de etichetare a ouălor; ocuparea forței de muncă Ministerul Agriculturii și Alimentației

  • Acasă>
  • Etichetarea ouălor: instrucțiuni de utilizare

Ambalarea și marcarea ouălor includ informații obligatorii pentru identificarea imediată a informațiilor cheie, cum ar fi trasabilitatea. (Re) descoperiți-le cu ocazia Zilei Mondiale a Ouălor, care are loc în fiecare a doua zi de vineri a lunii octombrie.

ouălor

Pachetele cu ouă conțin informații obligatorii, în special:

  • Data de consum recomandată (DCR);
  • Numărul centrului de ambalare;
  • Dimensiunea oului;
  • Metoda de reproducere;
  • Categoria, simbolizată prin litera A pentru ouăle vândute consumatorilor.

De asemenea, pe ambalaj pot apărea informații suplimentare, cum ar fi cuvintele „Laid le” care corespund indicației datei de depunere, utile consumatorilor preocupați de prospețimea ouălor lor.

Ouăle vândute cu amănuntul către consumatori sunt întotdeauna de gradul „A”. Pot fi proaspete sau extra-proaspete:

  • Termenul „proaspăt” înseamnă că oul poate fi consumat până la 28 de zile după ouat;
  • Cuvintele „extra-proaspăt” sau „extra” pot fi utilizate ca indicație suplimentară pe ambalaj. Oul este considerat extra proaspăt până în a 9-a zi după data depunerii. În acest caz, data ambalării și termenul limită de 9 zile sunt specificate pe ambalaj.

Pentru fiecare calibru, identificatorul său

Ouăle sunt clasificate în funcție de greutatea lor. Există astfel 4 calibre diferite, pentru a satisface toate nevoile, toate apetitele, toate rețetele:

  • S: pentru ouă mici cu o greutate mai mică de 53 g;
  • M: pentru ouă medii, între 53 și 63 g;
  • L: pentru ouă mari, între 63 și 73 g;
  • XL: pentru ouă foarte mari, mai mult de 73 g.

Ouă „tatuate” pentru o calitate mai bună

Pentru o trasabilitate optimă a ouălor, profesioniștii aplică un cod complet pe fiecare coajă. În orice moment, această înregistrare vă permite să găsiți traseul parcurs de ou.

Primul număr permite consumatorului să știe cum sunt păstrate găinile ouătoare.
Următoarele 2 litere identifică țara de reproducere: FR pentru Franța.
Apoi, un cod identifică animalele de origine de reproducție.