Modul în care nutriția vă optimizează metabolismul Sănătate și nutriție

Metabolismul dvs. se află în centrul sănătății dumneavoastră. Dacă funcționează optim, dinamismul și longevitatea sunt acolo. Dimpotrivă, atunci când este slăbit, apar luminile roșii ale sănătății dvs., modificările calității vieții: creștere sau pierdere în greutate, oboseală, stres, tulburări de somn, tulburări de dispoziție., Tulburări, digestive, infecții repetate etc.

Dacă aceste tulburări funcționale nu sunt considerate semnale de avertizare pentru a vă îngriji metabolismul, atunci pot apărea aceste celebre așa-numite boli ale civilizației, a căror prevalență a continuat să crească în ultimele decenii: obezitate, diabet, cancer, stres, burn-out, tulburări digestive, boli degenerative, boli autoimune, boli degenerative (Parkinson, Alzheimer etc.), depresie, boli inflamatorii cronice etc. Toți au un lucru în comun: riscul lor de apariție este direct legat de efectele mediului asupra metabolismului dumneavoastră.

Ca atare, există o nouă știință, epigenetica (literalmente ceea ce este în afara geneticii), caracterizând acest mecanism. Oamenii de știință, până de curând, considerau că informațiile genetice sunt înghețate, precum imaginea unei cărți. Dar deloc. Dimpotrivă, în funcție de comportamentul nostru, modulăm constant expresia zecilor de mii de gene pe care le posedăm. Pe scurt, scriem povestea propriei noastre cărți pe baza unui plan oferit de părinții noștri. Este ca și cum ai avea milioane de comutatoare localizate pe genele noastre și ai alege să îl activezi sau să îl oprești, pe baza a trei factori epigenetici principali: dieta, activitatea fizică și gestionarea emoțiilor.

Optimizarea metabolismului înseamnă, prin urmare, să ai grijă de sănătatea ta într-un mod holistic, adică în conformitate cu o abordare cuprinzătoare și preventivă. În funcție de predispoziția și stilul tău de viață, o modificare a metabolismului tău poate fi exprimată în moduri diferite, dar prin ceea ce eu numesc cei 7 piloni nutritivi. Să vedem toate acestea în detaliu.

L 'Echilibrul fizic

Echilibrul tău fizic reflectă vitalitatea ta generală. Este rezultatul echilibrului dintre predispoziția ta, aportul de alimente și nevoile tale specifice legate de stilul tău de viață. Corpul tău este un fel de vehiculul sănătății tale și în acest sens merită atenția voastră deplină, atât prin semnele pe care vi le trimite pentru a vă alerta, cât și prin modul de hrănire a zecilor de mii de miliarde de celule care îl constituie (voi). Desigur, practicarea unei activități fizice și o stare emoțională calmă contribuie la fel de mult la echilibrul acesteia.

Pentru a optimiza calitatea generală a alimentelor dvs., vă invit să descoperiți sfaturile mele esențiale pentru o nutriție optimă.

Stâlpul intestinal

Microbiota intestinală este considerat acum al doilea creier, dar rolurile sale în sănătatea ta depășesc cu mult ... Abia începem să înțelegem începuturile modului în care funcționează și cum îți afectează sănătatea.

Acest termen microbiota definește toate cele 50 până la 100.000 miliarde de bacterii care alcătuiesc flora intestinală. Acesta din urmă modulează mulți factori, inclusiv funcționarea sistemului imunitar, riscul de diabet, obezitate sau boli inflamatorii cronice. De asemenea, influențează parțial modul în care digerați și confortul intestinal, limitează implantarea bacteriilor potențial patogene (care cauzează boli), produce hormoni și multe molecule care vă reglementează sănătatea și comportamentul. Și probabil o mulțime de alte lucruri pe care le subestimăm încă ...

Ecosistemul intestinal, calificat și ca trepied intestinal, definește echilibrul dintre microbiota dvs., mucoasa intestinală (reprezentând mai mult de 300 m2 de suprafață, mai mult decât un teren de tenis și supus la numeroase atacuri) și sistemul imunitar, dintre care aproximativ 70% suferă o fază de maturitate în contact cu alte piese trepied.

Prin urmare, este esențial să analizați echilibrul ecosistemului intestinal în ceea ce privește stilul dvs. de viață și calitatea dietei, a cărei tulburare poate duce la multe semne digestive: disconfort, balonare, gaze, dificultăți de digestie sau de tolerare a anumitor alimente, dureri intestinale etc. Infecțiile repetate sau inflamațiile cronice extra-digestive își pot găsi, de asemenea, originea în perturbarea acestui ecosistem intestinal.

Acest lucru poate proveni în special din:

Dintr-un dezechilibru al microbiotei, cauzate de aportul repetat de antibiotice sau tratamente medicamentoase, expunerea la aditivi și în special la îndulcitori, o dietă bogată în grăsimi saturate și/sau zaharuri, lipsa fibrelor alimentare, activitate fizică intensă, stres prelungit etc.
O slăbire a mucoasei intestinale, calificat hiperpermeabilitatea intestinală care poate fi legat de practicarea unei activități fizice intense, consum ridicat de proteine, masticare insuficientă, deficit de micronutrienți (glutamină, anti-oxidanți, vitamina A, zinc etc.) sau chiar hipersensibilitate la gluten.

Prin urmare, intestinul este în centrul sănătății dumneavoastră. Este mai mult decât o simplă țeavă prin care trece mâncarea. Este primul pilon nutrițional, cel în care începe totul și pe care alimentele joacă un rol esențial.

Dacă doriți să aflați mai multe despre importanța acestui ecosistem intestinal, vă invit să citiți articolul meu.

Echilibrul zahărului din sânge

Echilibrul glicemic reflectă efectele consumului dvs. de alimente care conțin carbohidrați asupra metabolismului: alimente care conțin amidon (paste, produse care conțin făină, orez, cartofi, pâine, leguminoase, quinoa etc.) sau cu aromă dulce (produse dulci, băuturi răcoritoare, prăjituri, fructe, lapte etc.).

Reglarea bună a nivelului de zahăr (zahărul din sânge) este decisivă pentru sănătatea dumneavoastră. Nivelurile stabile de zahăr din sânge pe tot parcursul zilei oferă multe beneficii, mai ales dimineața. Concentrația și performanța intelectuală sunt atunci optime, vitalitatea fizică este regulată, satietatea este prelungită și poftele de gustare sunt mult reduse. Și asta nu este tot. Având un nivel stabil de zahăr din sânge pe termen lung, vă permite, de asemenea, să vă controlați mai bine greutatea sănătoasă, chiar să pierdeți în greutate dacă acesta este obiectivul dvs. și mai ales să mențineți o sensibilitate ridicată a celulelor dvs. la insulină, un hormon în centrul metabolismului și, prin urmare, sănătatea dumneavoastră.

Când mănânci un aliment care conține zahăr, corpul tău va reacționa pentru a-ți stabiliza glicemia din toate punctele de vedere, deoarece creierul este foarte sensibil la modificările nivelului de zahăr din sânge. Este, de asemenea, calificat ca organ dependent de glucoză în măsura în care are nevoie de glucoză pentru a-și asigura funcționarea (cu excepția cazului de privare totală care determină stabilirea unei căi de energie alternativă, numită ketogenică, care este bine cunoscută persoanelor care efectuează posturi sau diete bogate în proteine de exemplu). Pancreasul dvs. va secreta apoi această celebră insulină, al cărei rol este de a reduce glicemia, pentru a o readuce la o valoare fiziologică. Până acum, bine. Da, cu excepția faptului că, dacă înghiți un zahăr asimilat rapid, vei face pancreasul să secrete multă insulină, ceea ce va induce o scădere semnificativă și rapidă a g licemiei, faimoasa hipoglicemie reactivă.