Mohnkuchen, tort german de mac; Sunt lacom; Dar mă tratez!

mohnkuchen

În această vară, am făcut o mică excursie de familie în Alsacia, apoi pe partea germană, în Pădurea Neagră. A fost minunat. Idilic. Zona rurală germană este frumoasă și foarte împădurită. Puteți face plimbări minunate cu bicicleta sau pe jos. Apoi, vino acasă, scaldă-te ...

Și ceea ce nu pot uita, desigur, acestea sunt noile arome, noile descoperiri culinare.

Am putut gusta multe deserturi și v-am oferit deja rețeta pentru cheesecake alb alsacian (care se găsește și pe cealaltă parte a frontierei).

Aici, este un tort special pe care vi-l prezint pentru că este mac. Rezultatul estetic este surprinzător! Ce frumos este acest tort !

Rezultatul gustului este foarte bun, dar mi-aș fi dorit ca gustul de mac să explodeze puțin mai mult. Pentru papilele gustative îngrijorate, fiți siguri, gustul este foarte dulce ...

Tort german cu mac Mohnkuchen

Ingrediente

  • Pentru aluat:
  • 200 de grame de făină
  • 100 de grame de unt rece, cubulete
  • 1 vârf de sare fină
  • 2 linguri de zahăr muscovado
  • 1 ou
  • Pentru garnitură:
  • 250 de grame de mascarpone
  • 20 cl de smântână lichidă întreagă
  • 3 ouă
  • 75 de grame de amidon de porumb
  • 150 de grame de zahăr
  • 1 lingură de extract lichid de vanilie
  • 200 de grame de mac macinat