Monetărie - Arătăm puterea lui Kneipp
Barmanii îi apreciază pentru aroma lor extraordinară, profesioniștii din domeniul medical pentru puterile lor de vindecare și guma de mestecat pentru prospețimea lor. Deoarece menta este atât de versatilă și are proprietăți liniștitoare, este foarte populară pentru mulți oameni - și a fost de mii de ani. Deja egiptenii l-au plasat în mormânt ca adaos și, în cele mai vechi timpuri, era considerat un potențiator sexual.
Menta, botanic mentha, provine inițial din regiunea mediteraneană. Cea mai cunoscută este probabil menta. A fost descoperit de britanici în secolul al XVII-lea și se spune că a fost un produs întâmplător al unei încrucișări spontane de mentă de apă, mentă de mere și mentă de mentă. De asemenea, a prevalat rapid asupra altor tipuri de mentă. Deoarece are un gust fierbinte datorită conținutului ridicat de mentol, a fost popular numit „piperat”.
Chiar și mirosul picant al mentei indică faptul că această plantă trebuie să ocupe un loc nobil în ceea ce privește puterea sa de vindecare.
Nu toate frunzele de mentă sunt la fel
Labiații, care pot crește până la 100 de centimetri înălțime, vin în multe arome. Diferitele tipuri de mentă includ mentă cu aromă puternică, picantă, mentă ușor picantă de portocală (cu un parfum fin de portocală), mentă de mere sau ananas. Acesta din urmă poate fi recunoscut prin frunzele sale cu margini albe strălucitoare și gustul său fructat. Menta Nana, cunoscută și sub numele de menta turcească, este, de asemenea, picantă, în timp ce menta marocană este blândă. Acest mic extras din biodiversitate dezvăluie de ce gurmanzii acordă atât de multă importanță diferențelor mici, dar subtile în utilizarea culinară. Menta de căpșuni este ideală pentru băuturile gazoase, frunzele uscate de mentă marocană sunt perfecte pentru preparatele mediteraneene sau orientale.
Aceste trei specialități arată cum pot fi utilizate diferite mentă.
1. O atingere a Orientului: Fattoush
Ingrediente pentru două persoane:
4 pumni de frunze de salata
2 pumni de mentă, mentă marocană sau mentă de mentă
1 ceapă de primăvară
3 roșii
4 castraveți
2 pâini plate libaneze sub formă de napolitane
4 linguri de condimente sumac
sare si piper
2 lămâi
1 strop de oțet de vin alb
2 lingurițe de muștar
2 linguri de ulei de măsline
Pregătire:
În timp ce pâinea plată subțire este crocantă la cuptor la 150 de grade timp de aproximativ 15 minute, salata poate fi pregătită. Acesta este smuls și amestecat cu frunzele de mentă. Există, de asemenea, roșii și castraveți tocați. Apoi presărați sumac, sare și piper peste el. Se rupe pâinea finită în bucăți și se presară deasupra. Acum vine pansamentul făcut din suc de lămâie, muștar, oțet și ulei de măsline. Se toarnă peste salată și se amestecă bine. Dacă nu aveți suc de lămâie acasă, puteți folosi și suc de mere.
2. Menta în amestec: cocktail fără alcool
Ingrediente:
1,5 căni de mentă
0,5 căni de apă
1 linguriță pudră de chimen
Sare cristalină
4 lingurițe de suc de lămâie
1 mână de cuburi de gheață
1 linguriță zahăr sau miere în floare de nucă de cocos
Pregătire:
Puneți toate ingredientele, cu excepția zahărului sau a mierii din floarea de cocos într-un blender și amestecați într-o pastă omogenă, fără fibre. Diluați acest lucru într-un pahar cu apă într-un raport de 1: 3 și - dacă vă place dulce - amestecați zahărul din floarea de cocos. Ceaiul verde poate fi adăugat opțional pentru a accelera detoxifierea.
3. Umplutură proaspătă: lapte de unt, castraveți și băutură de mentă
Ingrediente pentru patru pahare:
1 castravete
500 ml zară
4 linguri de quark cu conținut scăzut de grăsimi
1 linguriță ulei de măsline
3 linguri suc de lămâie
sare si piper
1 buchet de mărar
10 frunze de mentă
10 cuburi de gheață
Pene de lamaie
Pregătire:
Curățați castravetele, tăiați-l pe jumătate pe lungime, răzuiați semințele și tăiați carnea de castravete în cuburi mici. Puneți zeama, quarcul cu conținut scăzut de grăsimi, uleiul de măsline, sucul de lămâie și un vârf de sare și piper în mixer. Spălați frunzele de mentă și mărarul, puneți patru tulpini de mărar deoparte. Restul se adaugă la celelalte ingrediente din mixer și se curăță fin. Așezați trei cuburi de gheață fiecare în pahare mari, turnați castravete, quark și băutură de mentă peste ele și garnisiți cu mărar și pene de lămâie.
Sfatul nostru despre cele mai bune locuri pentru a planta menta:
Iarba nepericuloasă, ușor de întreținut și perenă poate fi plantată în pat sau într-o cadă pe balcon. Un loc însorit până la parțial umbrit este important. Menta ar trebui recoltată cu puțin timp înainte de înflorire - apoi este de cea mai bună calitate.
De la arnica la verbena cu lămâie: citiți acum dicționarul de plante Kneipp.
Sebastian Kneipp a descoperit puterea vindecătoare a apei în secolul al XIX-lea.
Ce filozofie urmează Kneipp? Ca vegan, pot folosi produsele?
Cumpărături și producție: utilizarea durabilă a materiilor prime și a resurselor
Buletin informativ Kneipp
Abonați-vă la newsletter acum și primiți imediat un cod de reducere de 15% *.
* Codul voucherului este valabil o singură dată și nu poate fi combinat cu alte promoții. Se aplică achizițiilor din magazinul online Kneipp cu o valoare minimă a comenzii de 30,00 EUR. Nu poate fi răscumpărat la achiziționarea tichetelor cadou și a produselor care au fost deja reduse.
Vrem să vă simțiți confortabil și bine sfătuiți - gratuit!
Tel. 0 0800 563 477 46 36
Puteți accesa linia noastră de asistență telefonică
de luni până joi: 07:30 - 18:00
vineri: 07:30 - 17:00
Adresa postala:
Kneipp GmbH
Winterhäuser Str. 85
97084 Wuerzburg
Adresa vizitatorului și priza fabricii Kneipp:
Johannes-Gutenberg-Str. A 8-a
97199 Ochsenfurt